関守石の独り言

ジモト

2014年03月18日

今夜は地元大原地区の皆さんの集い。

ご予算に応じて、献立を作りました。

地元の方々にお越しいただくって、なんとなくウレシイ～！

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第４回野むら山荘食事寄席

2014年03月16日

第4 回野むら山荘寄席が決まりました。

平成26 年7 月13 日（日）
11:30～12:50（食事） 13:00～14:00（高座）
寄席特別価格5,000 円（食事・寄席・税サ込）
先着30 席限定（定員になり次第締め切ります）

・季節の前菜（旬菜彩々5 種盛）
・鶏つくねと茸の土瓶蒸し（親鳥の歯ごたえと茸の旨味の饗宴）
・鱧のハリハリ小鍋立て（瀬戸内の鱧と京水菜の出会い鍋）
・手打ち蕎麦（北海道産蕎麦を二八で）
・水菓子（サッパリお口直し）
飲み物は別途お伺いいたします。食事時間11：30～12：50（高座中の食事はできません）
食物アレルギー等の個別対応はできかねますので、予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ０７５－７４４－３４５６
京都市左京区大原野村町２３６野むら山荘

笑福亭喬楽

同志社大学卒業後、１９９１年８月１日、六代目笑福亭松喬に
入門。落語以外にも司会・ビンゴ・南京玉すだれ・バナナの
叩き売りなどをこなし、役者としても映画出演や大阪難波新歌
舞伎座の舞台にも立った経歴を持つ。正統派が多い松喬一
門の中で、その名の通りお気楽な存在は貴重である。特技は
少林寺二段・柔道初段ヨーロッパ車の歴史の知識豊富。大阪
市出身。

桂そうば

２００５年１０月、桂ざこばに入門。福岡県出身の数少ない上
方落語家で、九州男児の熱いスピリットを胸に今日も高座で
暴れます。福岡→長崎→神戸→岡山と流れ流れて大阪へや
ってまいりました。どの地にもなじめる柔軟性を武器にいか
なる場所へも落語をしに馳せ参じます。趣味は株取引、ラー
メン・丼ぶり・カツカレーの食べ歩き、ロックンロール鑑賞、サ
ッカーW 杯観。

ＳＯＬＤ　ＯＵＴ

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とは言っても・・・

2014年03月14日

春ですね～

と、言いたいところですが、まだまだ寒い

３月半ばというのに小雪交じりの大原の空です。

しかし、食材は徐々に春めいてきてますよ・・・

「筍」・・・春の代名詞のような食材ですが

献立に入るようになりました。

徳島産ですが、なかなか美味しい！

本日は、こごみ・たらの芽・蕗の薹などと酢味噌和えに

そして、姿焼きで春らしさを豪快に演出してみました。

来週あたりは春の陽気を肌身で感じたいですね！

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旅に出て

2014年03月14日

九州は博多、唐津まで料理飲食業組合の旅行に行ってきました。

唐津城から～

やきもの・・・売られてはいるものの、日常では使えない高級品ばかり。

太宰府天満宮～

グルメもしっかりと・・・（笑）

旅行では飲んで食べてまた飲んで・・・

体重もしっかり増えました（汗）

嗚呼、現実を直視してウォーキング量を増やします・・・。

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春限定「春の旬菜小鍋立てコース」

2014年03月08日

３月１５日～４月３０日の限定コースです。

春の小鍋には、旬の食材がずらり！

筍、若布、新玉葱、こごみ、うるい、あさり、蛍烏賊など

春の季節を彩る旬菜のハーモニーをお楽しみいただきます。

（画像をクリックすると大きくなります）

（注）春の小鍋の食材は、季節の流れにより内容が変わります。

★昼食１２：００～１５：００

「春鍋のコース」　６，０５０円（税込サ別）

季節のお料理２品・春の小鍋・手打ち蕎麦・水菓子

２名様より承ります。　０７５－７４４－３４５６

★夕食１７：３０～２１：００

「春鍋のコース」　７，１５０円（税込サ別）

季節のお料理３品・春の小鍋・手打ち蕎麦・水菓子

４名様より承ります。　０７５－７４４－３４５６

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六寒四温

2014年03月08日

嗚呼、寒い。

暦の上では春なれど、どこにあるのか春の風

三寒四温などと云うけれど、

これじゃ、六寒四温あたりに改めにゃならん。

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なぜ、こんなに要るのでしょう？

2014年03月07日

飲食店の営業許可更新手続きのため区役所へ

14,400円也

取りやすいところから取られている感じ・・・。

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新しいもん好き

2014年03月07日

立ち飲みやで偶然出会ったお酒

もう日付は変わったけど、飲んだ日は３月６日

出来立て新酒ということだ。

古いものも味わい深いが

新しいものも好き！

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いただきもの

2014年03月05日

お客様にいただきました。

木之本にある有名な酒蔵のお酒「七本槍」

戴いた方は余語湖畔にある醗酵食料理で名高いお店のご主人

いただきま～す！

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残席僅か

2014年03月04日

第３回食事寄席の残席3席になりました！（3月4日現在）

第３回食事寄席の残席1席になりました！（3月8日現在）

皆様のご予約をお待ちしています。　０７５－７４４－３４５６　野むら山荘

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寄席の残席

2014年03月01日

第３回食事寄席（４月６日）の残席が５席になりました。

大変お値打ちな特別プランです。

皆様のご予約をお待ちしています。

０７５－７４４－３４５６

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第３回食事寄席残席

2014年02月27日

第３回食事寄席の残席8席になりました！（2月27日現在）

残席７席になりました。（2月28現在）

皆様のご予約をお待ちしています。　０７５－７４４－３４５６　野むら山荘

ＳＯＬＤ　ＯＵＴ

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第３回寄席残席

2014年02月24日

皆さん、こんにちは。

少しだけ・・・日中が暖かくなりました・・・か！？

バイクで走っていても、指先が凍りつくようなこともなくなりました。

さて、先日からご案内しています「第３回食事寄席」ですが、

残席が１２席になりました。

定員３０席になり次第、締切にさせていただきますので

ご希望の方は、お早めにご予約願います。

ＳＯＬＤ　ＯＵＴ

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今日はぼたん鍋で楽しみましょう～！

2014年02月22日

今日は、ぼたん鍋のリクエストです。

囲炉裏でぼたん鍋・・・。

凍てつくような寒さでも、身体の芯までほっこりですよ！

ぼたん鍋も３月上旬までのご提供になっていますので

お見逃しのないように～！

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軍鶏で楽しもう～！

2014年02月21日

皆さん、こんにちは。

いつになったら暖かい春が来るのでしょうか・・・

って、まだ2月でした（笑）

毎年のことながら、寒さが苦手なのでボヤいています・・・。

さてさて、今日は・・・

こんな献立で攻めてみました～！

軍鶏を使った五味彩々・・・

こんな感じで～

炙ったり、漬け込んで焼いたり、燻製にしたり、生やったり、炒めたり

調理の仕方で、同じ軍鶏肉が色んな食感、味わいでお楽しみいただけました。

組み合わせや発想は自由自在・・・いろいろ楽しめますね～

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