関守石の独り言

軍鶏焼き

2018年08月30日

「軍鶏焼き」

素材の旨味や歯ごたえをダイレクトに伝える調理法

「焼き」

シンプルな食べ方は誤魔化しがない。

塩胡椒をふり、陶板で焼く。

レモン、マルドン塩、煎り酒でどうぞ!

 

軍鶏の美味しさを存分に味わいたい方に!

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造船しています(^^)

2018年08月28日

自作「舟形器」を作陶しています。

タタラ作りで土を同じ厚みに切り出し、

作ったパーツ型に切り分けます。

各パーツを接着し形成、模様を付けて焼きます。

天目柚を施し焼成したら完成。

料理を引き立てる天目柚、お気に入りです!

今回の作陶分が仕上がれば、舟形40艘になります。

まさに大船団です(笑)

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虫の音色で癒される

2018年08月22日

残暑お見舞い申し上げます。

台風19号、20号が発生し、日本列島に近づいていますが

大きな被害のないことを祈るばかりです。

 

さて、昼の暑さとは逆に、夜は涼しくなってきましたね。

当山荘も夕暮れよりヒグラシが鳴きはじめ、夏の終わりを

演出しているようです。

少しばかりライトアップされたテラス席は、今がとても

心地よい季節です。BGMは虫の音色で癒し効果抜群♬

夜のテラス席。虫の音色がBGM♬喧騒から解放された空間がここにあります(^^)

京都大原 野むら山荘さんの投稿 2018年8月20日月曜日

1日一組の限定席の特別席でございます(^^)

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精霊送りの日

2018年08月16日

「大文字焼き」ではありません。

大文字送り火です。
とある京都市左京区一乗寺という土地にあるビルの屋上から拝んできました

京都五山送り火は、祇園祭とならんで、京の夏を代表する行事のひとつで、ご先祖の霊をお送りするという、精霊送りの意味を持つお盆の行事です。
毎年8月16日、京都を囲む5つの山に「大文字」「妙法」「船形」「左大文字」「鳥居形」の順に点火されていきます。火が消えた後の闇の暗さに、夏の終わりを惜しみ、秋の訪れを感じる、そんな悲喜こもごもの情感が送り火を一層情趣深いものにしています。

ご先祖様、また来年お会いしましょう♪

今年は雨予報でしたが、晴れて良かったですよ(^ー^)

※鳥居形は場所柄映すことができず^^;

 

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SOLD OUT

2018年08月01日

皆様、こんにちは。本日より8月、夏本番です!

と言っても、7月中が猛暑の連続でしたので

これからどうなるのか、心配になりますが(^^ゞ

 

さて、「満員御礼」のお知らせです。

9月16日開催予定の、第21回 野むら山荘寄席

満席になりましたので、募集を締め切らせていただきます。

当日は、林家笑丸さん、桂米輝さんの登場です!

愉しいひと時をお約束します。乞うご期待(^^ゞ

 

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