関守石の独り言

ロケハンあり(゜o゜)

2017年11月18日

 

ロケハンあり。

11/24(金)14:05〜14:55
NHK ごごナマ おいしい金曜日
全国生放送で中継されます!

秋の大原で生中継。
三千院前参道〜宝泉院〜土井志ば漬〜野むら山荘

番組放送時間内で、事件事故災害などの速報や、ロケ隊の移動時間が予想以上にかかる場合は、野むら山荘がカットされるようです(ToT)
当日何もない事を祈りつつ、軍鶏鍋を用意してスタンバイしています(^^)

番組後半に出る予定です。時間が合いましたら観てくださいね

 

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短編小説に登場!

2017年11月17日

「朱堂旬」というカメラマンが、野むら山荘にやって来た。

第一話の舞台は大原。
音無の滝から里の駅大原、野むら山荘へ。

PHP増刊号の短編小説で繰り広げられる人間模様。


著書はもちろん柏井 壽さん。

全国の書店で絶賛発売中ですので、ぜひお目通しください。

 

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本日解禁(^^)

2017年11月15日

本日より解禁(゚∀゚)

しっかりと脂ののった猪肉は、ごぼうや滑子、九条葱と田舎鍋で煮込むのだ。
これだけ分厚い脂肪も、食べていてくどくないのはやはり天然モノだから。

一般的には味噌仕立て(京都では白味噌)が主流なれど、野むら山荘の場合、味噌仕立てにあらず。
味噌仕立ては、古来より臭みを消す理由で用いられてきたが、処理の良い極上の猪肉に味噌仕立ては不要。猪さんに失礼というもんである。
もっと素材の味をダイレクトに味わいたい方は、ぜひご来店を。

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旅が心を結ぶ「ゆい」

2017年11月13日

旅が心を結ぶ「ゆい」
http://www.shinkibus.com/yui/tour/0056.html
お席に空きがあるようですので、時が許せばゆとりのひと時を・・・

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紅葉状況

2017年11月09日

11月8日 紅葉情報「大原・野むら山荘」

ノムラモミジ、ドウダンツツジ、枝垂れもみじ、イロハモミジなど、紅葉が進み見ごろを迎えています。
晴れた日の紅葉狩りもよいですが、雨に濡れた日はしっとりと落ち着いた景色で心癒されますよ。

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ピリリと大人の味

2017年11月01日

そばの相棒、辛味大根が育ちました(゚∀゚)
これから暫くは、山葵でなく辛味大根でそばをお楽しみください!

 

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