皆様こんにちは。
1月の3連休はいかがお過ごしでしょうか。
雪ほとんどなくなり、青空が広がる日曜日になりました。
さてこの季節のお料理といえば
冬の食材の中に春先取りの食材もチラホラ
山菜の香りも愉しい献立です。
先ずは八寸で季節を感じて
この季節限定の「熊と猪」の競演に舌鼓
それそれの食感や味わいに「目から鱗」「青天の霹靂」との感想も。
熊や猪が持つ果てしない天然パワーに
お客様もあらためて納得されているご様子です。
冬季限定の「熊と猪の味くらべコース」は
3月末まで、もしくは材料がなくなり次第終了になります。
