関守石の独り言

味くらべ♬

2022年01月29日

熊と猪の味くらべコースが人気です。

一見同じように見えて、やはり味が違う・・・

そりゃ、熊と猪ですから。

冬季だけのコースですので、機会がありましたら是非どうぞ!

 

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時短営業のお知らせ

2022年01月26日

お知らせ

京都府まん延防止等重点措置により

1月27日~1月30日

酒類のご提供を20:30まで

閉店時間(お客様の退店時間)を21:00

1月31日~2月20日まで

酒類のご提供なし

閉店時間(お客様の退店時間)を20:00

とさせて頂きます。

皆様には、ご迷惑をお掛けしますが

ご協力の程、お願い申し上げます。

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ウインタースペシャル

2022年01月25日

ご好評いただいている「京都ウインタースペシャル2022」

期間2022 1・8~3・18

当店では2コースで参加しておりまして

いずれも特別プライスでのご提供です。

 

①軍鶏小鍋と手打ち蕎麦のコース(ランチのみ)5,000円(税サ込)

料理2品・軍鶏小鍋・手打ち蕎麦・水菓子

 

②京ジビエと旬菜コース(ランチ・ディナー)8,000円(税サ込)

料理3品・ぼたん小鍋・手打ち蕎麦・水菓子

 

第13回京都レストランウインタースペシャル2022〜「京」で、極上のおもてなし〜 – 冬の京都ならではの食材が揃うこの季節。京都を代表する料亭やレストラン、ホテルなどが趣向を凝らしたウインタースペシャル限定のメニューを特別価格で提供します。この機会にぜひ冬の美味しい京都をお楽しみください。 (kyoto.travel)

ウインタースペシャルコースの予約とお伝えください。

2日前までにご予約をお願いします。木曜日定休

075-744-3456 野むら山荘

 

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器は料理を引き立てる着物

2022年01月16日

コロナ禍の休業を利用して昨年春より器づくりを進め

昨秋に無事初デビューがかなった銀杏皿。

大小あり、いずれも目標としていた40皿に満たず

中途半端な数量であったため、増産開始!

たたらづくりで銀杏型の型紙で枚数を作り

鉛筆で葉脈を一本ずつ描くという根気極まる作業。

フリーハンドなので同じように見えてもすべて違うという

オリジナリティに富んだ創作皿です。

料理を盛るとこの通り。

控えめの黄伊羅保釉が料理を引き立てます!

 

そして年をまたぎ、今年初めての新作。

年中通して使える松をモチーフにした皿を作り始めました。

松葉は爪楊枝を複数広げてセロテープで固定し

幹を掘った左右にこの楊枝をスライドさせると

松葉の模様が出来上がります。

これはまだプロトタイプということで

今後の仕上がりを見て修正点を見直し

量産体制に掛かる予定です。

ちなみに釉薬は織部の予定です。

さて、どうなることやら・・・

 

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当山荘の四季と旬菜

2022年01月11日

野むら山荘の紹介ムービーです。クリックしてご覧ください。

 

野むら山荘 四季と旬菜めぐり – YouTube

 

 

 

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京都レストラン・ウインタースペシャル2022

2022年01月04日

皆さん、こんにちは。

お正月はいかがでしたか。

雑学ですが、コロナウイルスの感染症でお亡くなりになった方より

お餅をのどに詰まらせて亡くなる方のほうが多いんだそうです。

恐るべし「餅」

しっかり嚙んで小さくしてから呑み込みましょう・・・

 

さて、表題に上げました「京都レストラン・ウインタースペシャル2022」

開催期日 2022.1.8(土)~3.18(金)に、当山荘も参加しています。

 

野むら山荘 – 第13回京都レストランウインタースペシャル2022〜「京」で、極上のおもてなし〜 (kyoto.travel)

 

定番の「軍鶏鍋と十割手打ち蕎麦のコース5,000円(税サ込)」の他に

「京ジビエと旬菜コース8,000円(税サ込)」をオーダーしていただけます。

このシーズンだからこそ味わえるジビエ「鹿・猪」と人気の大原野菜をふんだんに取り入れた

特別コースをご賞味いただける内容です。

2日前までのご予約が必要です。

ぜひ、この機会にご利用くださいませ。

 

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謹賀新年

2022年01月02日

あけましておめでとうございます

旧年中はお世話になりありがとうございました

感染症の影響でまだまだ不自由な生活が続きますが

皆様の愉しい場、憩いの場としてご利用いただけるよう

本年も精進してまいりますので、引き続きご贔屓いただきますようお願いいたします。

尚、本年より下記の営業時間に変更させていただきます。

ご昼食 12:00~15:00(Lo.14:30)

ご夕食 17:30~21:30(Lo.21:00)

               野むら山荘

 

 

 

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京都大原 野むら山荘 〒601-1247
京都府京都市左京区大原野村町236
ご予約制:木曜定休
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