熊と猪の味くらべコースが人気です。
一見同じように見えて、やはり味が違う・・・
そりゃ、熊と猪ですから。
冬季だけのコースですので、機会がありましたら是非どうぞ！
贅を尽くした趣のある館
http://nomura-sansou.com
お知らせ
京都府まん延防止等重点措置により
1月27日～1月30日
酒類のご提供を２０：３０まで
閉店時間（お客様の退店時間）を２１：００
1月31日～2月20日まで
酒類のご提供なし
閉店時間（お客様の退店時間）を２０：００
とさせて頂きます。
皆様には、ご迷惑をお掛けしますが
ご協力の程、お願い申し上げます。
ご好評いただいている「京都ウインタースペシャル２０２２」
期間2022 １・８～３・１８
当店では2コースで参加しておりまして
いずれも特別プライスでのご提供です。
①軍鶏小鍋と手打ち蕎麦のコース（ランチのみ）5,000円（税サ込）
料理2品・軍鶏小鍋・手打ち蕎麦・水菓子
②京ジビエと旬菜コース（ランチ・ディナー）8,000円（税サ込）
料理3品・ぼたん小鍋・手打ち蕎麦・水菓子
ウインタースペシャルコースの予約とお伝えください。
2日前までにご予約をお願いします。木曜日定休
０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘
コロナ禍の休業を利用して昨年春より器づくりを進め
昨秋に無事初デビューがかなった銀杏皿。
大小あり、いずれも目標としていた40皿に満たず
中途半端な数量であったため、増産開始！
たたらづくりで銀杏型の型紙で枚数を作り
鉛筆で葉脈を一本ずつ描くという根気極まる作業。
フリーハンドなので同じように見えてもすべて違うという
オリジナリティに富んだ創作皿です。
料理を盛るとこの通り。
控えめの黄伊羅保釉が料理を引き立てます！
そして年をまたぎ、今年初めての新作。
年中通して使える松をモチーフにした皿を作り始めました。
松葉は爪楊枝を複数広げてセロテープで固定し
幹を掘った左右にこの楊枝をスライドさせると
松葉の模様が出来上がります。
これはまだプロトタイプということで
今後の仕上がりを見て修正点を見直し
量産体制に掛かる予定です。
ちなみに釉薬は織部の予定です。
さて、どうなることやら・・・
皆さん、こんにちは。
お正月はいかがでしたか。
雑学ですが、コロナウイルスの感染症でお亡くなりになった方より
お餅をのどに詰まらせて亡くなる方のほうが多いんだそうです。
恐るべし「餅」
しっかり嚙んで小さくしてから呑み込みましょう・・・
さて、表題に上げました「京都レストラン・ウインタースペシャル2022」
開催期日 ２０２２．１．８（土）～３．１８（金）に、当山荘も参加しています。
野むら山荘 – 第13回京都レストランウインタースペシャル2022〜「京」で、極上のおもてなし〜 (kyoto.travel)
定番の「軍鶏鍋と十割手打ち蕎麦のコース5,000円（税サ込）」の他に
「京ジビエと旬菜コース8,000円（税サ込）」をオーダーしていただけます。
このシーズンだからこそ味わえるジビエ「鹿・猪」と人気の大原野菜をふんだんに取り入れた
特別コースをご賞味いただける内容です。
2日前までのご予約が必要です。
ぜひ、この機会にご利用くださいませ。
あけましておめでとうございます
旧年中はお世話になりありがとうございました
感染症の影響でまだまだ不自由な生活が続きますが
皆様の愉しい場、憩いの場としてご利用いただけるよう
本年も精進してまいりますので、引き続きご贔屓いただきますようお願いいたします。
尚、本年より下記の営業時間に変更させていただきます。
ご昼食 １２：００～１５：００（Lo.１４：３０）
ご夕食 １７：３０～２１：３０（Lo.２１：００）
野むら山荘
