関守石の独り言

夏季限定!山里の夏鍋

2017年07月13日

7月といえば祇園祭。
コンチキチン♬の音色と共に鱧のシーズンの到来でもあります。
自家菜園で収穫した玉葱と瀬戸内の鱧、コリコリ軟骨の食感が愉しいつくねが織りなす夏のハーモニー♬
「山里の夏鍋」料理2品、夏鍋、雑炊か手打ち蕎麦、水菓子
7500円(税・サ別)

お部屋は全て庭に面した個室をご利用いただけます。
ご予約は、075-744-3456 野むら山荘まで

http://nomura-sanosu.com

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「冷やしトマト蕎麦」

2017年07月05日

「冷やしトマト蕎麦」

自家製トマトをふんだんに使った夏季限定の蕎麦をご用意しました。
店主の母親が修学院離宮内で露地栽培しているトマト。太陽と大地の栄養をたっぷりと吸収した完熟大玉トマトです。
トマトは加熱することでリコピンの吸収率が上がることはよく知られていますが、この加熱トマトを泡状にして蕎麦と絡みやすくしました。
また蕎麦の上のトマトは、暑い夏でも口触りが良いように、凍らせたトマトを鬼おろしで摺りおろしてトッピング。トマトと相性の良いフレッシュバジルをのせて出来上がりです。
爽やかで軽い口当たりの夏らしい蕎麦に仕上がりましたので、ぜひお試しください。
この「冷やしトマト蕎麦」は、野むら山荘のコース料理でお召し上がりいただけます。
自家栽培のトマトがなくなり次第終了の期間限定蕎麦です。

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京都・洛北 らくたび手帖

2017年07月01日

洛北観光に便利な京都バス「55系統(貴船口〜大原)」が

新設されたことに伴い、大原〜貴船の広域観光マップ

「京都・洛北 らくたび手帖」が制作されましたので、

大原・貴船に観光に来られる際はご参考に(^^ゞ

大原〜貴船間のバス時刻表は下記をご参照下さい。
http://www.kyotobus.jp/route/timetable/pdf/95_new.pdf

野むら山荘は「江文峠口」下車してすぐです。

 

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