贅を尽くした趣のある館

野むら山荘　厳選お取り寄せ　軍鶏鍋（しゃも鍋）

軍鶏鍋（しゃも鍋）は鬼平犯科帳の長谷川平蔵や、幕末の異端児　坂本龍馬がこよなく好んだことが知られています。
地鶏の王様と呼ばれる軍鶏が、多くの食道楽の人たちを魅了するのは、その肉質の違いにあるといえます。一般の鶏肉と比べれば明らかに違う食感、そして噛むほどに深い味わいを感じ、滋味豊かな旨味が口中に広がるのです。一般の鶏は、通常５０～６０日の成育期間で出荷されますが、この軍鶏は１５０日以上成育させることで、肉質は弾力を持ち、歯ざわりと風味が増し、色合いや味わいが濃厚になります。
今回、専門店の軍鶏鍋がご家庭でも簡単においしくお召し上がりいただけるように特製出汁をお付けしました。軍鶏と相性のよい、ささがきごぼう、ねぎ、三つ葉などをご用意いただきお召し上がりください。

軍鶏鍋（しゃも鍋）４～５人前　９７００ 円（税別）　軍鶏肉８００ｇ、特製出汁１５００ｍｌ、消費期限：製造日より３日間（要冷蔵）

　　　
お中元やお歳暮のご贈答や、ご家庭でもお喜びいただけるように包装し、冷蔵便でお届けします。

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