関守石の独り言

初・オンライン配信も!

2021年08月26日
皆さん、こんにちは。
野むら山荘では、年4回のランチ落語会を開催していまして、来月9/26に第34回目の会を予定しています。
出演:笑福亭鶴二、笑福亭鶴太
9/26(日曜日)
11:30〜12:50(ランチタイム)
13:00〜14:00(落語タイム)
参加費:6,000円
季節の八寸、お愉しみ小鍋立て、手打ちそば、水菓子
京都市左京区大原野村町236
075-744-3456
*参加者募集中です。
今回は、淡交社様のご協力のもと、初めてのオンライン配信(有観客)を行う運びとなり準備を進めています。
落語配信、野むら山荘点心料理、抹茶と末富製茶菓子、裏千家講師と噺家の薄茶席など、詳しい内容は下記のリンクからご確認頂けます通り、色々なコースを準備しています。どなたでもご参加頂けますので、遠方でお越し頂けない方などお気軽にご参加くださいませ。

カテゴリー: お知らせ, 関守石のひとりごと

新・滋養鍋コース

2021年08月08日

皆さん、こんにちは。

野むら山荘に、新たなコース料理が加わりましたので、お知らせいたします。

「うなぎ」はビタミンA、B群、D、E、カルシウム、DHA、EPAが豊富に含まれ

美容や疲労回復、健康面に役立つと報告されています。

そのスーパーフードの「うなぎ」を、贅沢にもお鍋にしました。

まさに身体を養う「滋養鍋」です。

白焼きにしたうなぎに、ささがき牛蒡、九条葱、大根とともに特製出汁で

お召し上がりいただく滋養鍋は、「うまい!」と思わず声も出る逸品です。

ご昼食12:00~15:00

滋養鍋(小)コース(うなぎ小鍋コース) お一人様6,800円(税込・サ別)

季節の料理2品、滋養小鍋立て、手打ち蕎麦、水菓子

滋養鍋(小)コース(うなぎ小鍋コース) お一人様7,900円(税込・サ別)

季節の料理3品、滋養小鍋立て、手打ち蕎麦、水菓子

滋養鍋(大)コース(うなぎ大鍋コース) お一人様8,600円(税込・サ別)

季節の料理2品、滋養鍋、手打ち蕎麦、水菓子

滋養鍋(大)コース(うなぎ大鍋コース) お一人様9,700円(税込・サ別)

季節の料理3品、滋養鍋、手打ち蕎麦、水菓子

ご夕食17:30~21:00

滋養鍋(小)コース(うなぎ小鍋コース) お一人様9,000円(税込・サ別)

季節の料理3品、滋養小鍋立て、手打ち蕎麦、水菓子

滋養鍋(小)コース(うなぎ小鍋コース) お一人様10,100円(税込・サ別)

季節の料理4品、滋養小鍋立て、手打ち蕎麦、水菓子

滋養鍋(大)コース(うなぎ大鍋コース) お一人様10,800円(税込・サ別)

季節の料理3品、滋養鍋、手打ち蕎麦、水菓子

滋養鍋(大)コース(うなぎ大鍋コース) お一人様11,900円(税込・サ別)

季節の料理4品、滋養鍋、手打ち蕎麦、水菓子

料理の内容は季節により変わります。(上記の料理は夏季)

三河一色産の活け鰻を炭火で白焼きにして、ささがき牛蒡、九条葱、大根とともに

特製出汁でご賞味いただく滋養鍋です。

ご予約は2日前までにお願いします。

075-744-3456 野むら山荘

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大原女そば

2021年08月07日

大原の夏!

大原といえば、しば漬けが有名ですね!

「しば漬け、食べたい~」って、CMがありました(古っ!)が、

知っている方はもちろん大正、昭和の人でしょう。懐かし~

しば漬けの食べ方といえば、白ご飯やお茶漬けが定番ですが、

野むら山荘では、自家製のしば漬けを使用した

「大原女そば」のご提供を始めました!

麺はそば粉100%の十割蕎麦。

しば漬けは、赤紫蘇(大原産)、茄子(修学院産)、

胡瓜(大原産)、万願寺唐辛子(大原産)、

塩(兵庫県赤穂産)で作りました。

そばの喉越しに相まって爽やかな酸味と冷かけ出汁が、

口中いっぱいに涼風を運んでくれます。

大原女そばの他に、すだち蕎麦、ざる蕎麦もございますので、

お好みの蕎麦をチョイスしてくださいね!

ご予約は、075-744-3456 野むら山荘

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青竹に涼を求めて

2021年08月05日

今日は定休日!

でも、遊んではいられません~

竹藪に分け入り青竹をゴシゴシ

切り出したら車に積んで・・・野むら山荘へGO!

 

青竹で取り箸と、冷酒を入れる酒器と猪口を作りました。

暑い夏も、冷やした青竹の冷酒を注いでクイっと飲めば

目にも涼やか、喉にも涼風が吹き込むことでしょう!

あいにく今月末までは、酒類提供はできませんので

措置期間が明けましたら、青竹酒を是非どうぞ!

 

 

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時短営業・酒類提供禁止

2021年08月02日

皆さま、こんにちは。

オリンピックも始まってみれば、柔道を始め水泳もメダルラッシュ!

コツコツ練習を積み重ねてきたアスリートの皆さんに拍手喝采です!!

 

さて、7月下旬から8月に入り、全国的にコロナの感染拡大が進みだし

京都府もまん延防止重点措置と緊急事態宣言が適用されました。

これにより、京都市内に営業する野むら山荘は、下記の条件での営業になります。

 

8月2日~8月19日 営業時間 12時~15時、17時30分~20時(まん延防止重点措置期間)

8月20日~9月12日 営業時間 12時~15時、17時30分~20時(緊急事態宣言期間)

アルコール飲料は終日提供禁止

 

店内では、入り口にて体温計測、アルコールによる手指消毒

各お部屋には飛沫防止用にアクリル板を設置し、CO2センサーにて

空気中の二酸化炭素濃度を計測し、ウイルス等を除去できる空気清浄機を配備し

定期的に窓の開閉による換気を行っています。

 

ご来店の際には、マスク着用、大声での会話を控えていただき

感染予防にご協力いただきますようお願いします。

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東京都のデータでは、感染経路で「会食」は10%以下

感染経路の半分は「同居」

詳しく見ると、「同居」、「施設等」、「職場」の3つで

全体の8割を占めているとの報告がありました。

すべては会食、飲酒が感染の根源のようなデマはいい加減に

やめていただきたいものです。感覚ではなくデータを分析して

これからの対策に取り組んでいただきたいと毎回思います。

 

飲食業の大半は政府や自治体の要請に応じ、アクリル板の設置や

CO2センサーの設置、サーキュレーターや空気清浄機での換気

アルコール消毒などを実施し、時短やアルコール提供の制限にも協力し

従業員の健康面や雇用などに努めています。

この状況下で感染拡大が抑制できないのであれば、会食や飲食業の時短や

酒類提供制限が原因でないことは明らかです。

専門家の皆さんや政府は他の原因、感染経路への対策にシフトするべきと

切に要望するところです。

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京都大原 野むら山荘 〒601-1247
京都府京都市左京区大原野村町236
ご予約制:木曜定休
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