関守石の独り言

第3回食事寄席残席

2014年02月27日

第3回食事寄席の残席8席になりました!(2月27日現在)

残席7席になりました。(2月28現在)

様のご予約をお待ちしています。 075-744-3456 野むら山荘

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SOLD OUT

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第3回寄席残席

2014年02月24日

皆さん、こんにちは。

少しだけ・・・日中が暖かくなりました・・・か!?

バイクで走っていても、指先が凍りつくようなこともなくなりました。

 

さて、先日からご案内しています「第3回食事寄席」ですが、

残席が12席になりました。

定員30席になり次第、締切にさせていただきますので

ご希望の方は、お早めにご予約願います。

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今日はぼたん鍋で楽しみましょう~!

2014年02月22日

今日は、ぼたん鍋のリクエストです。

囲炉裏でぼたん鍋・・・。

凍てつくような寒さでも、身体の芯までほっこりですよ!

 

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ぼたん鍋も3月上旬までのご提供になっていますので

お見逃しのないように~!

 

 

 

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軍鶏で楽しもう~!

2014年02月21日

皆さん、こんにちは。

いつになったら暖かい春が来るのでしょうか・・・

って、まだ2月でした(笑)

毎年のことながら、寒さが苦手なのでボヤいています・・・。

 

さてさて、今日は・・・

こんな献立で攻めてみました~!

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軍鶏を使った五味彩々・・・

こんな感じで~

 

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炙ったり、漬け込んで焼いたり、燻製にしたり、生やったり、炒めたり

調理の仕方で、同じ軍鶏肉が色んな食感、味わいでお楽しみいただけました。

 

組み合わせや発想は自由自在・・・いろいろ楽しめますね~ 

 

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「食事寄席」詳細決まる!

2014年02月17日

皆さま、こんにちは。

関東信越辺りは想定外の積雪で大変なことになっているようですが、

皆さまには影響が出ていないでしょうか。

毎度のことながら、自然の猛威は計り知れない脅威があります。

 

さて、4月6日(日)に予定しています食事寄席ですが、

その詳細が決まりました。、

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(クリックで拡大して見てください)

現在のご予約数は10席、残席20席です。(2月17日現在)

桜のきれいな時季の開催ですので、興味のある方は

お急ぎご予約願います。 075-744-3456

4月食事寄席

 

 

 

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幸せを呼ぶ大根焚き

2014年02月11日

 

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今日は三千院で、幸せを呼ぶ初午大根焚き最終日に行ってきました。

天気もいいせいか、沢山の来客で1日4000人分の大根が消費されるそうです。

地元の志野さんが作る有機栽培の大根はとても大きくて繊維も柔らかくおいしい逸品でした!

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暦の上ではスプリング!

2014年02月09日

今回の雪は水分が非常に多いべた雪で、案外早く融けています。

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とは云え、気温も低く非常に寒い・・・まだ2月ですもんね。

 

しかし、いつまでも寒い冬では気もめいる~!ってことで、

献立は春に様変わりしています。

 

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前菜・・・右から・・・

菜の花酢みそかけ

猪肉と堀川牛蒡の鞍馬煮

春の山菜天ぷら(たらの芽・こごみ)

手羽先塩麹焼

ロマネスコと紅白梅

軍鶏焼霜 タスマニアマスタード

蛍烏賊と笹身の燻製

 

色とりどりで春はウキウキしますね~(笑)

 

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自作酒宴

2014年02月05日

自作の酒器が完成しました。

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予想以上に渋い色調に仕上がりに満足しました!

お酒はその場の雰囲気や器によって味わいも変化しますので

これからも色々と創作したいと思います。

 

 

 

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第3回野むら山荘寄席決まりました!

2014年02月03日

第3回野むら山荘寄席決まりました!

 

第1回~第2回と大変好評でしたので

昨年に引き続き、本年も寄席企画を開催いたします。

日程は、4月6日(日)です。 ちょうど桜の綺麗な時季ですので

お花見がてら、食事寄席にお出かけはいかがでしょうか。

 

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11時30分~12時50分 食事時間

13時~14時 高座(2名)

代金は、お一人様 5000円(税サ込)

30席限定の特別プランです!

*尚、ご予約後のキャンセルはできませんので予めご承知ください。

 

ご予約・お問い合わせは、075-744-3456

 

 

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