関守石の独り言

家庭画報に掲載されました!

2014年09月29日

家庭画報11月号 今秋に訪れたい店として掲載されました。

10月1日に全国書店で発売されます。

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どうぞご覧下さいませ~!

 

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新蕎麦始まりました!

2014年09月27日

お待ちかねの26年度新蕎麦が入荷しました。

蕎麦は、いつもながら好評いただいている北海道産です。

香りと食感が抜群ですので、生粉打ち(十割蕎麦)でお召し上がりいただきます。

 

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手打ち蕎麦と軍鶏鍋のコースでお楽しみください。

 

その他のコースでも、お客様のご希望により

ご飯を蕎麦に変更いただけます。

準備の都合上、ご予約時にお伝えください。

 

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松茸襲来~

2014年09月26日

ぼちぼち、松茸のシーズン到来ですな~。

松茸ちゃんは香りと食感がとてもいいので

他の食材との相性も上々。何と合わせましょうか。

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暑さ寒さも彼岸まで

2014年09月24日

お彼岸を境に気候が変わるといいますが、

今日はとても涼しく感じます。

またもや台風が近づいているようですが、

各地に被害が出ませんよう祈るばかりです。

 

さて、秋の献立から抜粋してのご紹介!

当山荘では一番広いお部屋になる「修学院の間」

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夏に自家菜園で収穫した南瓜

「そうめん南瓜」 「バターナッツ南瓜」を

使っての前菜です。

南瓜は、収穫してすぐに食べるより、一定期間

追熟させれば甘みが増し、とても美味しくいただけます。

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秋の八寸

自家菜園に育つ芋の葉に、旬際を盛り

秋風になびくすすきの穂をあしらい

初秋の大原の景色を表しました。

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今回は、軍鶏の刺身です。

各部位を余すことなく味わっていただきました。

添えるのは、高知の黄金生姜、静岡の生山葵

イギリスの燻製塩です。

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軍鶏鍋B 9,100円(税サ別)のコースより

 

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臨時休業の変更

2014年09月20日

来る9月29日(月)~10月2日(木)までの期間、臨時休業をさせていただく予定でしたが

都合により下記に変更させていただく事になりまして、上記の期間は営業日にさせていただきます。

 

臨時休業日(変更後)

10月20日(月)~10月23日(木)

勝手致しますが、ご了承くださいませ。

尚、上記臨時休業期間はメール、電話等の対応ができませんのでご了承ください。

店主九拝

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秋がすぐそこに

2014年09月17日

秋の気配があちらこちらに・・・。


朝晩涼しくなって、もうすっかり秋の気配ですね。


こちら大原では、気の早い木々は少しずつ色づき、紅葉し始めてきました。

もちろん本格的な紅葉は、11月中旬頃になりますが、

一足早い紅葉狩りといったところでしょうか。


写真は、9月17日の八寸です。

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銀杏や里芋、枝豆、無花果・・・もうすっかり食欲の秋です(笑)


新蕎麦ももうすぐ打ち始めますし、

お酒では「秋あがり」なんていう美味しい酒も出回ります。いや~秋っていいですね!

 

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「期間限定」特価プラン!

2014年09月08日

ようこそ おいでいただきました!

 

当山荘HPをご覧いただき、

HPのご予約メールフォームから

ご予約をいただいた方だけの期間限定割引セールです。

通常価格から2割引きの特価プラン!

*最後までお読みください。

 

割引対象コース:「手打ち蕎麦と軍鶏鍋のコース」(昼席)

割引期間:2014年9月20日(土)~9月28日(日)

予約方法:ご利用希望日の2日前までにメールフォームよりご予約

営業時間:12:00~15:00(昼席)

通常価格:4300円(5340円・税サ込)

割引価格:3440円(4272円・税サ込)

 

 

「手打ち蕎麦と軍鶏鍋のコース」 コースの内容(例)

 

◆先付:季節の逸品

開けてのお楽しみ・・・さて、何でしょう(笑)

 

◆八寸:季節の彩り 画像参照(内容が変わる場合があります)

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◆名物:軍鶏鍋(小鍋立て) 画像参照

歯ごたえと味わいの違いをご賞味ください。

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◆蕎麦切り 画像参照

北海道産玄蕎麦を生粉打ち(十割)で仕立てます。

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◆水菓子 オレンジ

さっぱりとお口直し。

 

*通常のご予約と区別するため、HPご予約メールフォームに

「2014秋のお値打ちプラン」とご記入ください。

上記の記入がない場合は、通常のご予約として承ります。

 

*当プランは、電話での受け付けは対象外です。必ず、HPの

ご予約メールフォームよりご予約ください。

 

*当割引プランは、(昼席)上記のコース限定です。

他のコースや、夜のコースには適用されませんのでご承知ください。

 

*満席の場合は、ご予約のお断りをする場合があります。

 

 

 

 

 

 

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庭木剪定

2014年09月02日

朝晩涼しくなりましたので、庭木の剪定をしました。

 

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サツキ、平戸ツツジなどを電動バリカンで

綺麗に整えるのですが、なんせ面積と数が多い・・・(汗)

しばらく作業をしていると、太陽も真上に昇り・・・(暑)

独り仕事の孤独と、込み上げる疲労感に耐えながら

頑張っております。

明日は掃除。

雨よ降らないでおくれ・・・!

 

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