とは言っても・・・

2014年03月14日

春ですね～

と、言いたいところですが、まだまだ寒い

３月半ばというのに小雪交じりの大原の空です。

しかし、食材は徐々に春めいてきてますよ・・・

「筍」・・・春の代名詞のような食材ですが

献立に入るようになりました。

徳島産ですが、なかなか美味しい！

本日は、こごみ・たらの芽・蕗の薹などと酢味噌和えに

そして、姿焼きで春らしさを豪快に演出してみました。

来週あたりは春の陽気を肌身で感じたいですね！

贅を尽くした趣のある館