贅を尽くした趣のある館

皆さん、こんにちは。 新芽も出揃い、新緑が目映い季節です。

風も心地よく、空は抜けるような五月晴れ。

からっとした肌触りの良い空気が、散策気分に誘います。

テラス席横の平戸ツツジも咲き始め、蜂さんたちも大忙しでした。

カメラを手に、季節のスナップ巡り。

野山に繰り出し散策。

自然を愛でながらのウォーキング。

なにかと楽しさ弾む五月です。

仕込んでます。

「やみつき手羽×ガーリックペッパー」

直球勝負。　にんにく＋黒胡椒

「やみつき手羽×カレーペッパー」

刺激的な出会い。　カレーと黒胡椒

通販でお求めいただけます。

ご自身用、お中元、お歳暮などにいかがでしょうか？

ビールの肴にピッタリです！

http://nomura-sansou.com/topics/shopitemlist/

いや～ぁ　ええお天気ですね！

京都も気温が上昇し、過ごしやすい気候になってまいりました。

さて、５月から６月まで「手打ち蕎麦と軍鶏鍋のコース」の蕎麦を

選んでいただけるようにしました。

ざる蕎麦　（定番の二八です。北海道産の蕎麦と国産の小麦粉を使用）

じゅんさい蕎麦　（じゅんさいと旬菜をトッピングした冷汁蕎麦）

お好みでお召し上がりください！

お昼の営業を終え、夕方は一路大阪梅田へ

昨夜は、息子がお世話になっている「草喰　なかひがし」の中東さんが

フレンチのシェフ　唐戸さんとKARATO１周年記念アニバーサリーコラボを

されるということで、グランフロント大阪へ行ってきました。

目にも愉しいセッション料理に舌鼓を打ち、シャンパン、赤白ワイン

ビール、日本酒のチャンポンで満腹・・・。

料理の一部です。

なかひがしエッセンス（料理とおやじギャグ＆ダジャレ）に酔いしれながら、

息子の成長に期待して。

帽子を京都に忘れてきたと云うお茶目な大将と一緒に・・・（笑）

まさに見ごろです。

晴れ渡る青空に、競い合うように咲く桜。

春の憂いを感じつつ、季節の移ろいに一献・・・。

昨日は、春らしくいいお天気でした。

お客様のご希望で、テラス席をご用意。

桜は満開。紅葉も新芽を出し始め、

蓄えの冬から芽吹きの春への季節の移り変わりです。

料理も春の食材が視覚を通して食欲をくすぐります。

地鶏の柚庵焼春の息吹を添えて

（菜の花・ラディッシュ・野蒜・土筆・蒲公英・萱草）

生蛍烏賊と春の旬菜の小鍋立て

（春子椎茸・うるい・こごみ・朝掘り筍）

いや～、日本に四季があってよかった。と思う瞬間です。

敷地の桜が８～９分咲きになりました。

今週がお花見最適週間になります～！

明後日に第３回の寄席を控え

高座とお食事席の準備をしました。

今回は、桂団朝さん、桂小鯛さんの落語です。

桜も七分咲き程になり、当日はお花見もしていただけそうです。

食事寄席企画も、毎回ほぼ満席になり

常連さんも増えてきました。

楽しい企画に乞うご期待～！

あったかいな～

桜はまだ咲いてませんが、春の陽気が心地よし～

そんな時は・・・ココ。

テラス席、最高で～す！

4月になり暖かな日が続き、各地ではお花見に（酒に？）

酔いしれている方々も多いでしょうか。

大原の桜（ソメイヨシノ）の開花状況ですが

この通り・・・

まだつぼみです。

市中より一週間ほど遅れて咲き始める予定？です。

修学院離宮内の自家菜園では、菜の花が満開。

開いた花から摘み取り、塩もみ後にぬか漬けにし、

漬けもの（菜の花漬）にするのがこの辺りの習慣です。

摘んだあとの指は・・・

フレミング左手の法則でした（笑）

今宵は囲炉裏で、岩魚の炭火焼の別注がありました。

岩魚は池からすくいたてのピチピチです。

前菜は七種の味わいで・・・！