野むら山荘 厳選お取り寄せ

素材と製法にこだわった逸品ををご用意しています。お歳暮やお中元、ご自宅用にどうぞ。

  • 軍鶏鍋(しゃも鍋)4~5人前 噛むほどに深い味わい。滋味豊かな旨味が口中に広がる逸品
  • 滋養鍋(うなぎ鍋)2~3人前 白焼きにしたうなぎに、ささがき牛蒡、九条葱、大根とともに特製出汁でお召し上がりいただく滋養鍋は、「うまい!」と思わず声も出る逸品です。
  • 滋養鍋(うなぎ鍋)4~5人前 白焼きにしたうなぎに、ささがき牛蒡、九条葱、大根とともに特製出汁でお召し上がりいただく滋養鍋は、「うまい!」と思わず声も出る逸品です。
  • 特選鯖寿司 1本400g 最上級の生鯖を使い、三枚におろした鯖にたっぷりと塩をして寝かせて余計な水分を抜き、酢で〆たのちに、サッパリとした赤酢で仕立てた酢飯とともに白板昆布で仕上げ、山椒をアクセントにしました。
  • 発酵 生しば漬 300g 古来より大原に伝わる作り方で、大原産の赤紫蘇と大原産やその近郊で収穫された露地ものの夏野菜を漬け込みました。
  • 冬季限定 猪鍋(400g/2~3人前) 野山を駆け回り自然の恵みを食べ、越冬のために脂をたっぷり蓄えた猪肉を厳選してお届けいたします
  • 冬季限定 猪鍋(800g/4~5人前) 野山を駆け回り自然の恵みを食べ、越冬のために脂をたっぷり蓄えた猪肉を厳選してお届けいたします
  • 鴨ロース醤油煮 1パック450g 上質な国産の合鴨ロースを使用した、野むら山荘ならではの贅沢な逸品「合鴨ロース醤油煮」
  • 鴨ロース醤油煮 2パック900g 上質な国産の合鴨ロースを使用した、野むら山荘ならではの贅沢な逸品「合鴨ロース醤油煮」
  • 手羽の西京焼 手羽がもつ旨味と白味噌の深い味わいを凝縮させました。
  • 手羽の幽庵焼 柚子を利かせた地に漬け込んで焼く手羽の幽庵焼。ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
  • 手羽のいしる焼 熟成発酵させた魚醤で漬込む手羽のいしる焼。噛みしめると旨味が口中に広がります。
  • 鯖の燻製 小浜産の身厚鯖を使いクルミのチップで燻製にしました。日本酒やワインのおつまみにのほか、ごはんにも合う逸品です。
京都大原 野むら山荘 〒601-1247
京都府京都市左京区大原野村町236
ご予約制:木曜定休
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