贅を尽くした趣のある館

秋の気配があちらこちらに・・・。

朝晩涼しくなって、もうすっかり秋の気配ですね。

こちら大原では、気の早い木々は少しずつ色づき、紅葉し始めてきました。

もちろん本格的な紅葉は、11月中旬頃になりますが、

一足早い紅葉狩りといったところでしょうか。

写真は、9月17日の八寸です。

銀杏や里芋、枝豆、無花果・・・もうすっかり食欲の秋です（笑）

新蕎麦ももうすぐ打ち始めますし、

お酒では「秋あがり」なんていう美味しい酒も出回ります。いや～秋っていいですね！

朝晩涼しくなりましたので、庭木の剪定をしました。

サツキ、平戸ツツジなどを電動バリカンで

綺麗に整えるのですが、なんせ面積と数が多い・・・（汗）

しばらく作業をしていると、太陽も真上に昇り・・・（暑）

独り仕事の孤独と、込み上げる疲労感に耐えながら

頑張っております。

明日は掃除。

雨よ降らないでおくれ・・・！

修学院離宮内の自家菜園で露地栽培中の

枝豆の赤ちゃんが顔を出してくれました。

こんなに可愛くて、毛むくじゃらです（笑）

露地もの野菜は、もろに天候に左右されますので

今年のような豪雨が続いたりすると収量に影響が出ます。

秋頃に収穫予定ですが、しっかり実の入った美味しい

枝豆に育って欲しいものです！

お盆休み真っ只中、道路が混んでますね～

今日はそれを見越して、バイク通勤しました。

朝の澄んだ空気を全身で浴びながら・・・最高です！

でも、通勤時間１５分。

せめて、３０分くらいは乗りたいな～（笑）

さて、本日のお献立です。

先日までは、筆で一枚ずつ書いていたんですが、

より細かく料理の説明をしたいためにパソコン打ち出しにしました。

風情はなくなりましたが、作り手の私がお客様に伝えたいことが

最低限伝わることこそが大事と考え、しばらくはこのように

献立表を作らせていただきます。　　主人九拝

夏野菜が美味いですね～

拙荘の献立にもドーンと入っていますが、

母親が修学院離宮内の畑で耕作をしていまして

露地栽培で季節の旬菜が生育しています。

で、この度、母親の希望もあり、無人販売所をDIYで工作し

採れたて野菜を販売しています。

徐々に地域の方々に浸透し、飛ぶように売れてる感じです。

地元産で生産者がはっきりしていて、お手頃価格が消費者の

的を得たのでしょう。

母親は、想像を上回る売れ具合に「生産が追いつかんわ～ww」

と、嬉しい悲鳴を上げております（笑）

今回、初トライの野菜が「バターナッツ南瓜」

こんな風に、食べる前に絵を描いて楽しめる南瓜です（笑）

今の季節、無人販売所では、バターナッツと素麺南瓜、とまと、茄子

長唐辛子、モロッコいんげんなどを販売しています。

小規模の栽培ですので、限定販売、売り切れ御免です。

バターーナッツ南瓜と素麺南瓜

季節の露地旬菜を取り揃えて販売していますので

お近くの方はどうぞご利用ください。

直売場所

http://yahoo.jp/P0vlH5

今日から８月、夏真っ盛りですね～。

外では早朝から蝉も鳴き、暑い一日の始まりを告げているようです。

暑い季節には冷たくて涼しげな演出が肝心。

庭先に点在している草花を添えれば季節感と涼感を呼びます。

今日は穀物二段構え。

小鍋の後に手打ち蕎麦で口をサッパリさせて旬の玉蜀黍ご飯で夏いっぱい！

炊き上がりにちょこっとバターを落とすと相性抜群です。

暑い夏がやって来ました。

こちら大原は市内に比べ気温は低いのですが、

それでもエアコンなしでは辛いです。

風鈴なども吊るし涼を呼んでいますが、

夏ですので料理も涼しげに演出。

目に入る情報が脳に涼しい風を送り込んでくれる計算です。

あぁ暑い・・・秋が来るまで何度つぶやくことか・・・（汗）

気長にお付き合いの程を・・・(笑）

初めて栽培したバターナッツ。

まだ可愛かった頃から成長し、収穫期を迎えました。

今朝はバターナッツの初収穫。

少し寝かしたほうが、でんぷんが糖に変わり美味しくなるので

様子見してから試食します。

この南瓜は長時間煮るよりも、サッと火を通して撹拌、

牛乳で伸ばして塩胡椒で調味したスープがおすすめです。

当店でもスープ、サラダなどでお楽しみいただきます～！

飛びきりの冷静にすれば、夏の暑さも少しは紛れますかな♪