関守石の独り言

すだち蕎麦

2014年08月17日

 

只今、「手打ち蕎麦と軍鶏鍋のコース」では、蕎麦を選んでいただけます。

 

◆ざる蕎麦

定番のざる。食べる前に蕎麦の香りをお楽しみください。

枝豆の茹であがりのような穀物特有の香りが広がります。

蕎麦を楽しんだ後は蕎麦湯で余韻をお楽しみください。

 

◆すだち蕎麦

爽快なすだちの清涼感が味わえます。すだちは徳島産を使用。

すだちには、疲労回復、食欲増進、糖尿病予防などの効果があります。

鰹を効かせた冷汁で、手打ち蕎麦と共にお楽しみください。

 

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 蕎麦は北海道産の玄蕎麦を使用。生粉打ち、つまり十割蕎麦でご提供しています。

蕎麦は香りと食感こそが持ち味ですので、なるべく早めにお召し上がりください。

                    野むら山荘 主人九拝

カテゴリー: 関守石のひとりごと
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