ありがとうございます。満席になりました。
野むら山荘
贅を尽くした趣のある館
http://nomura-sansou.com
梅雨入り前のテラス席
鯉の語源は体が肥えていること、または味が肥えていることなんだそうです。
そんな鯉の味わいにキュンと恋していただいてからの軍鶏焼！
塩胡椒のみで焼き上げる素材重視の食べ方
ダイレクトに五感を刺激する官能の味わいです(^^♪
悲報
俳優の渡辺裕之さんがお亡くなりになりました。
メンツを見てピンとくると思いますが、ファイト一発リポビタンdのCM撮影で勝野洋さんと共に沖縄に来られて一緒に撮影した時のショットです。
当時渡辺さんは31歳、私は沖縄で大学生活を送るヨット部19歳。左から二番目
ヨットで併走しながら競い合うわずか15秒のシーンに延べ3日間に及ぶ練習と撮影でしたが、気さくなお兄ちゃんってな印象で、好感を抱いたことを覚えています。
愛妻家で趣味も多彩、カッコよくシブイオジさんの見本だっただけに残念です。
心よりご冥福をお祈りします。
野むら山荘 主人拝
GWも終盤になり、お天気もまずまず
ちょっと肌寒い日もありますが、良い休日をお過ごしのことと思います。
こちらはサービス業ですので、業務真っただ中ですが
献立も春ものから初夏のものに移行してきました。
五月といえば鯉のぼり、青空に泳ぐ優雅な姿がなんとも愛らしいですね。
それでは皐月の献立より（日によって食材が変わります）
八寸
鯉のぼりも！ (^_-)-☆
ご予約は０７５－７４４－３４５６
野むら山荘まで
春爛漫の野むら山荘です。
この季節は兎にも角にも桜ばかりが特集され
TVでもラジオでも「どこの桜は見頃です」と忙しいですが
春は桜だけにあらず、地にも春の装いがひしめいています。
それでは、お約束の桜から・・・
敷地内に自生するこごみと筍
庭園の春蘭とにら花
庭園アプローチ。背景は瓢箪崩れ山
この季節、テラス席からはお花見もできます！
ご予約は、０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘まで
暖かくなり春めいてきました♬
野には土筆、蕗の薹、種漬け花、萱草、蒲公英、酸葉などが顔を出し
大原の野は春の装いです。
摘み草をして、皿の上にも春爛漫。
青くさい味や苦い味が口中から春の到来を感じます。
春といえば桜。
京都も街中ではすでに開花していますが、大原はもう少しの様子
あと2～3日で桜も春を告げてくれそうです。
ようやくまん延防止重点措置が解除され、日常へ向かうスタート地点に立ちました。
とは言っても、まだまだ悪疫が消滅したわけではありませんので油断大敵ですが
ひとまずは、通常通りに営業ができることに喜んでおります。
昨年の今頃は暖かかったのでしょうか、桜（ソメイヨシノ）は開花していたようですが
今年は寒の戻りで未だ蕾も小さく硬い状態です。
あと一週間ほどすれば、ボチボチ開花し始めて視覚的にも春の到来を感じていただけることでしょう。
肌寒い日が続いていますが、お料理はすっかり春になっていまして
お皿の上には春色がひしめいております。
暖かくなりましたら、ぜひ大原に足を向けていただきまして
野むら山荘でゆっくりとランチタイムをお過ごしください。
テラス席始まりました。
暖かな日差しを受け春のそよ風の中で
優雅なランチタイムはいかがですか。
テラス席ご希望のお客様、一組限定です。
3月末頃から桜のお花見もできそうです。
ご予約をお待ちしています。
０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘
鰻は焼くもの！
と、決めつけていませんか？
そう、鰻は焼くだけにあらず・・・
焼くも旨し！ 煮るも旨し！
というわけで、う鍋のご紹介です。
鰻を炭火で白焼きにして、牛蒡、九条葱、大根と共に
特製出汁で煮ると、頬っぺた落ちるんです・・・これ、ほんとに！
野むら山荘では、鰻が栄養たっぷりなので
「滋養鍋」と命名しましたが、耳慣れた「う鍋」でもOKです。
通年メニューでご提供していますし
通販でも専門店の味がお愉しみいただけますので
この機会にいかがでしょうか。
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