贅を尽くした趣のある館

先日、ご来店いただきましたお客様に

料理についてのコメントを頂きましたので紹介させていただきます。

First course starter featuring seasonal morsels

on a Shigaraki ware plate made by the owner/chef.

Amazing grilled ayu (sweetfish) filled with their own eggs.

The top one was sprinkled with salt and grilled,

and the bottom one was brushed with a yuan sauce and grilled.

The plate was also made by the chef.

The ingredients for the nabe featuring hamo (conger eel which is a summer fish)

and matsutake (pine mushrooms which are a delicacy of autumn),

Ohara vegetables, and chicken dango (meatballs).

Fresh fruits, except for the wine-poached apple, for dessert.

（原文のまま掲載しました）

朝晩がしのぎやすく、秋を肌で感じられる季節になりました。

夏の暑さで中断していました「テラス席」でのお食事も

再会しています。

秋風を感じて、心地よい大原の自然を満喫してください。

秋のお料理でお待ちしています。

伏見の酒「蒼空」入りました。

季節の移ろいを愛でながら

ゆっくりと愉しむお酒、いいですね～

八寸もすっかり秋めいて

食欲の秋の到来は

嬉しいやら怖いやらで・・・(*‘∀‘)

皆様、こんにちは。

梅雨が明け、連日真夏日が続いています。

日中に屋外でお仕事をされている方は、

熱中症に注意され、しっかりと水分補給をしてください。

さて、山里の大原では、夏の献立に欠かせない美味といえば

香魚ともいわれる鮎ですね！

野むら山荘では、炭火でじっくり焼き上げますので

外はカリッと、中はふんわりと、頭や中骨まで食べていただけます。

（クリックで拡大）

頭や骨まで美味しく食べていただけますので

このような骨抜きは不要です！

食べ残さず、すべてガブリと味わってくださいませ～☆

京都大原　野むら山荘

今夜はテラス席。

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夏を告げる蝉の鳴き声がBGM。

夕暮れ時のBGMはヒグラシに変わり

日が落ちるとカエルの鳴き声に・・・

BGMは途切れません(^^ゞ

 （クリックで画像拡大）

山里の樹々から流れてくるそよ風も、ご馳走のひとつです。

テラス席は、ご予約日の先着予約で承っています。

悪天候になった場合は、他のお部屋に移っていただきますのでご了承ください。

夏野菜が順調に生育しています。

献立の彩りも賑やかになります（＾ν＾）

新鮮で安全な食材をご用意してお待ちしています～(^^)