梅雨時期から出回り始める鱧。
これから夏を彩る京の食材として欠かせないブツです(^^ゞ
野むら山荘でも、山里の夏鍋と称して
鱧と軟骨入りつくね、ささがき牛蒡などの野菜と共に
お愉しみいただいています。
夏といえば、鮎も外せません。
自作の器で「鮎の舟下り」と洒落こみましょう～(^^ゞ
