関守石の独り言

「期間限定・山里の秋鍋」

2011年10月01日

本日より期間限定で、山里の秋鍋(秋鱧と秋茸)がスタートいたしました。

この季節には鱧に脂ものり、一段とおいしくなってきました。

そこで、季節の出会いものの秋茸とのコラボレーションです!

松茸をはじめ、丹波しめじや舞茸、えりんぎなどの秋茸の香りと共に

特製出汁で骨切りした鱧をサッと泳がせてお召し上がりください。

〆には、旨味がたっぷり出た出し汁でお雑炊をご用意いたします。

 

期間限定 10月1日~11月30日 (食材の入荷状況により期間途中で終了する場合があります)

 

 

カテゴリー: 関守石のひとりごと
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