ぼたん鍋通販

2023年02月24日

寒い日が続きますね。

こんな季節にピッタリの「ぼたん鍋セット」のご紹介です。

洛北近辺に生息する猪を猟師さんが仕留め

この季節だけ愉しめるのが「ぼたん鍋」です。

毎年11月15日から3月15日まで狩猟期間が設けられ

田畑を荒らす害獣駆除や生態系の維持にも役立てられています。

野むら山荘のぼたん鍋は、一般的な味噌味ではなく

醤油ベースの出汁で、野菜もささがき牛蒡、九条葱、なめこと

いたってシンプルな具材で構成されています。

猪肉は食べやすいようにスライス済み。

牛蒡もささがきにして、九条葱も食べやすいように包丁してあります。

濃縮出汁は水を１２００cc加えていただくだけ・・・

と、鍋とコンロさえご用意いただけましたら

即興でぼたん鍋パーティーを開くことも可能です。

ご家庭でもご進物としても喜んでいただいています！

ぜひこの機会に、専門店の味をご堪能ください。

ご注文は下記からどうぞ。

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贅を尽くした趣のある館