天然コゴミ！

2013年04月27日

天然コゴミです！

ハウス栽培では随分前から市場に出回っていますが

天然ものは現在が旬（大原の場合）

2～3日早く収穫できたら最高でしたが

ちょいと開きすぎてしまいました（笑）

で、天然ものと栽培ものの比較ですが

相違点として食感があります。

凄く柔らかいんです・・・天然もの。

火を通さなくともいい感じ！しゃくしゃくと

良い歯触りと春の香りが口中に広がります。

わずかな期間限定ですが、献立に入りますのでお楽しみに！

贅を尽くした趣のある館