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まだまだ寒いですが、気持ちは春がもうそこまで～ってな感じで・・・
食材も、徐々に春らしくなって来ました！
春の食材は彩りもよく、料理の色構成もしやすいですし、
食べても春の息吹を感じ取れるような大地からの味がいいですね～！
もうじき国産の筍もボチボチと出回って来ますので、
筍の姿焼き～！ なんてのも、お出しする予定です！
