野むら山荘名物「しゃも鍋」です。鬼平が好み、龍馬が愛した「しゃも」
歯ごたえと奥深い味わいは鶏肉界の王者といえるでしょう。
当店の出し汁がしゃもの滋味と野菜の旨味を引きだすことで、
相乗の美味しさを実現します。
