大地は季節を伝えてくれる。
自家菜園のある修学院離宮内。
冬の間に大地の下で育った土筆は 春になれば土筆が顔を出し、土筆に連結した スギナが大地を覆う。
菜の花は菜種が開花したもの。
サッと茹でて和え物にしたり
天ぷらにしたり、漬物にしたりと食べ方は色々。
春の息吹を感じて、季節の旬を愉しみましょう♪
