バターナッツ収穫

2014年07月19日

初めて栽培したバターナッツ。

まだ可愛かった頃から成長し、収穫期を迎えました。

今朝はバターナッツの初収穫。

少し寝かしたほうが、でんぷんが糖に変わり美味しくなるので

様子見してから試食します。

この南瓜は長時間煮るよりも、サッと火を通して撹拌、

牛乳で伸ばして塩胡椒で調味したスープがおすすめです。

当店でもスープ、サラダなどでお楽しみいただきます～！

飛びきりの冷静にすれば、夏の暑さも少しは紛れますかな♪

贅を尽くした趣のある館