修学院離宮内の畑で母が作っている露地
夏野菜が収穫期を迎え始めました。
梅雨時期は蒸し暑く、これから迎える暑い夏に向けては
サッパリと爽快感のある食感が欲しいですよね。
ジャガイモやトマトは冷製スープにしたり、玉ねぎや
胡瓜はサラダの副菜にして清涼感を創作してゆきます。
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