昼下がりのテラスと・・・

2011年06月08日

梅雨どきながら、今日もええお天気でしたなぁ・・・

昼下がりのテラス・・・
只今、最高の季節です。

鮎・・・季節ですからね～
香魚とはよく云ったものです。

生の鮎に鼻を近づけると、スイカの如く良い香りが漂います。

うちでは、裏山から流れてくる山水を引き入れた池の中で
渓流魚を生かしていて、その折必要な分だけ串打ちしています。

本日のお献立

５５００円（税込・サ別）

お茶室でウエルカムお抹茶
＊食前酒
＊旬野菜のサラダ
＊鱧と新玉葱、花びら茸の土瓶蒸し
＊鱧の焼霜造り
＊鮎の炙り焼き
＊手打蕎麦　鴨と辛味大根、葱
＊じゅんさいもずく酢
＊新生姜ご飯
＊香の物
＊水菓子

御満悦いただけたご様子でした・・・・・。

夜は、先日開催した　「大原女まつり」　の打ち上げ会！
打ち上げ会場は、「京のおへそ」　さん

昨年１２月にオープンした創作料理のお店ですが
オーナーの原君とは、京都ＪＣからのお付き合いです。

京都で創作料理店の草分けのまんざら亭さんから
独立された有望株です！　　みなさん、応援してね！

今日は、おまかせコースでお願いしましたが
味がしっかりとしていて、美味しかったです。

名物　「京のおへそ・おでん」
何が違うかって？
鶏スープで仕込んでる　旨口おでんなのです！

ここが、おへその中心なのでしょうか・・・？

原オーナーは、大原朝市にも食材仕入れに良く来られるとの事でした。
大原野菜頑張ってるやん！！
今夜は、明日の仕込みに備え、一次会で帰宅させていただきました（マジ）

贅を尽くした趣のある館