贅を尽くした趣のある館

ご好評いただいている「京都ウインタースペシャル２０２２」

期間2022　１・８～３・１８

当店では2コースで参加しておりまして

いずれも特別プライスでのご提供です。

①軍鶏小鍋と手打ち蕎麦のコース（ランチのみ）5,000円（税サ込）

料理2品・軍鶏小鍋・手打ち蕎麦・水菓子

②京ジビエと旬菜コース（ランチ・ディナー）8,000円（税サ込）

料理3品・ぼたん小鍋・手打ち蕎麦・水菓子

第13回京都レストランウインタースペシャル2022〜「京」で、極上のおもてなし〜 – 冬の京都ならではの食材が揃うこの季節。京都を代表する料亭やレストラン、ホテルなどが趣向を凝らしたウインタースペシャル限定のメニューを特別価格で提供します。この機会にぜひ冬の美味しい京都をお楽しみください。 (kyoto.travel)

ウインタースペシャルコースの予約とお伝えください。

2日前までにご予約をお願いします。木曜日定休

０７５－７４４－３４５６　野むら山荘

野むら山荘の紹介ムービーです。クリックしてご覧ください。

野むら山荘　四季と旬菜めぐり – YouTube

皆さん、こんにちは。

お正月はいかがでしたか。

雑学ですが、コロナウイルスの感染症でお亡くなりになった方より

お餅をのどに詰まらせて亡くなる方のほうが多いんだそうです。

恐るべし「餅」

しっかり嚙んで小さくしてから呑み込みましょう・・・

さて、表題に上げました「京都レストラン・ウインタースペシャル2022」

開催期日　２０２２．１．８（土）～３．１８（金）に、当山荘も参加しています。

野むら山荘 – 第13回京都レストランウインタースペシャル2022〜「京」で、極上のおもてなし〜 (kyoto.travel)

定番の「軍鶏鍋と十割手打ち蕎麦のコース5,000円（税サ込）」の他に

「京ジビエと旬菜コース8,000円（税サ込）」をオーダーしていただけます。

このシーズンだからこそ味わえるジビエ「鹿・猪」と人気の大原野菜をふんだんに取り入れた

特別コースをご賞味いただける内容です。

2日前までのご予約が必要です。

ぜひ、この機会にご利用くださいませ。

師走になりまして寒さも増してきましたが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

コロナ感染者も落ち着いてきたところへ

また新たな新種株が外国をはじめ拡大しています。

個人レベルでは完全に防ぎようがないウイルスの猛威

今しばらくは警戒が必要ですね。

さて、年末になりお世話になっている方々へのご進物や

年末年始のご馳走に、野むら山荘のグルメはいかがでしょうか。

色々と取り揃えましたので、この機会にぜひご利用くださいませ。

野むら山荘　厳選お取り寄せ – 京都大原｜野むら山荘 – トピックス (nomura-sansou.com)

ご注文の最終受付日は12月26日

最終発送日は12月28日になります。

皆さん、こんにちは。

新コースのご案内です。

長らく京都府では資源保護のため熊猟は禁止されていましたが

今シーズンから狩猟解禁されることになりました。

（ツキノワグマ）

そこで冬季限定ではありますが、ジビエ界のキングである熊肉を取り入れ

「大原野菜と熊鍋のコース」を新設することに致しました。

（熊肉）

この度、熊猟を専門にされているベテランの猟師さんと契約を結び

最良の熊肉を確保し、グルメなお客様に喜んでいただけるよう

旬の大原野菜をはじめ、鹿肉、猪肉なども取り入れたジビエも

堪能いただける内容です。

◆大原野菜と熊鍋のコース　18,000円（税込・サ別）

・季節の八寸・料理2品・熊鍋と猪鍋（大鍋）・手打ち蕎麦・水菓子

◆大原野菜と熊小鍋のコース　11,000円（税込・サ別）

・季節の八寸・料理2品・熊小鍋立て（小鍋）・手打ち蕎麦・水菓子

※昼食は2名様より、夕食は4名様より承ります。

先般、猟師さんよりいただいた熊肉を試食しましたが、臭みや癖などは

一切なく、良質な脂が大変おいしく赤身の部分はしっかりと存在感のある

味わいでした。

この機会にぜひご賞味くださいませ！

京都大原　野むら山荘

ご予約・問合せ　０７５－７４４－３４５６

木曜日定休

皆さん、こんにちは。

緊急事態宣言が解除され、時短営業ながら酒類提供もできるようになり

皆様にはいつも通りご利用いただけるようになりました。

とは申しましても、コロナウイルスが消滅したわけではありませんので

引き続き感染対策は万全でお迎えいたします。

さて、表題に上げました通り、店内でお召し上がりいただけるメニューが

増えました。滋養鍋（うなぎ鍋）コースです。

お食事のご案内 – 京都大原｜野むら山荘　軍鶏鍋と手打ち蕎麦 (nomura-sansou.com)

先日開催しました落語会で初めてのお披露目となりましたが

人気上々で、「美味しかった」と評判でした。

滋養鍋は通年お召し上がりいただけますので、機会がございましたら

どうぞご賞味ください。

グルメショッピング（通販）もメニューが増えました。

野むら山荘　厳選お取り寄せ – 京都大原｜野むら山荘 – トピックス (nomura-sansou.com)

①軍鶏鍋セットは軍鶏肉と特製出汁の内容でしたが、お客様の利便性を考え

すぐに食べていただけるよう、ささがき牛蒡、九条葱、なめこをお付けしました。

出汁はストレートタイプでしたが、野菜が増えたため濃縮タイプの出汁に変更していますので

お召し上がりの際は水を1,200ml加えてお召し上がりください。

②滋養鍋（うなぎ鍋）の通販も新設しました。2～3人前と4～5人前をご用意しましたので

召し上がる人数で選択していただけます。野菜も付いていますので

そのままお召し上がりいただけます。

③特選鯖寿司も新たに加わりました。京都では珍しい赤酢の寿司飯でサッパリと

お召し上がりいただけます。

④生しば漬も新たに加わりました。今夏に大原や近郊で収穫した露地野菜を

大原の赤紫蘇で昔ながらの製法で漬け込んだしば漬です。

加熱していない生しば漬ですので、風味と味が損なわれていません。

その他の猪鍋セット（冬季のみ）、鴨ロース醤油煮、手羽西京焼、手羽いしる焼

手羽幽庵焼は今まで通りお買い求めいただけますので、ご自宅用はもとより

御中元、御歳暮などのご進物にもご利用くださいませ。