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蕎麦・オハラメーゼ

2015年06月30日

7月1日~20日 大原赤しそ祭り期間中に、

当店では大原特産の赤しそを使った手打ち蕎麦をコース料理でご提供いたします。

その名も「蕎麦・オハラメーゼ」

赤紫蘇 026 - コピー

「大原産の赤紫蘇を使い、手打ち蕎麦にアレンジを加えました。

赤紫蘇とナッツを刻み、エキストラヴァージンオリーブオイルを

加えたペーストを手打ち蕎麦に和えました。

手打ち蕎麦ののど越しと、赤紫蘇とナッツのフレーバーが

夏の大原にピッタリです。」

※バジルを使ったパスタは、スパゲッティ・ジェノベーゼ。

赤紫蘇を大原女に例えて蕎麦オハラメーゼとネーミングしました。

 

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