皆さん、こんにちは。
いよいよ秋のディナーライブ開催が明日に迫りました。
どのような演奏が聴けるのか、初の開催ということで
山荘主人の私も大変楽しみです・・・。
ディナーライブでの料理内容が決まりましたので、お知らせします。
秋のディナーライブ・料理内容
・秋の旬菜サラダ（大原・植田さんの露地野菜と海鮮マリネ）
・松茸土瓶蒸し（名残鱧と松茸の饗宴）
・手羽の塩麹焼き（京赤地鶏骨抜きロースト）
・軍鶏小鍋立て（近江しゃもと香野菜の自家特性出汁仕立て）
・手打ち蕎麦（北海道音威子府産・十割新蕎麦）
・水菓子（抹茶アイスクリーム）
＊お飲み物は、ビール・アルコールフリービール・ワイン
・日本酒・焼酎・果実酒・ソフトドリンクをご用意しています。
代金はご注文時にお支払いください。
皆さん、こんにちは。
朝夕が大変涼しくなり、秋を感じるこの頃です。
さて、毎年のことですが、１１月は紅葉の時季ということで
京都はたくさんの観光客の方々でにぎわいを見せます。
１１月と云っても平日は比較的道路事情が良いのですが
週末や祝日ともなりますと、京都のあちらこちらで
交通渋滞が発生します。
平常時は、サービスの一環として、ご利用人数４名様～
ご希望者に限り送迎サービスを実施させていただいていますが
１１月の土曜日、日曜日、祝日は交通渋滞により
通常営業に支障をきたす可能性があるため
送迎サービスを停止させていただいています。
ご理解いただきますようご案内申し上げ、この期間に
京都にお越しになる方は、時間に余裕を持って移動願います。
＊送迎サービスがご利用できない日
１１月３・４・１０・１１・１７・１８・２３．２４・２５日
お待たせしました！ 新蕎麦の入荷が決まりました。
９月２０日～蕎麦を含む料理コースを再開します。
新蕎麦は北海道産、云わずとも香りや味は際立ったものとなるでしょう・・・
乞うご期待！ 京都大原 野むら山荘
皆様、こんにちは。
来る１０月１９日（金）野むら山荘にて１日限りの秋のディナーライブを開催することになりました。
演奏は次の方々です。（予定）
佐々木 美香（ハープ）
１６歳よりサウルハープとアイリッシュハープを習い始める。大阪音楽大学音楽学部器楽科卒業。
同校卒業演奏会に出演。卒業時に優秀賞受賞。福井県新人オーディション合格。大学卒業後、２年間
フランス・パリにあるエコールノルマル音楽院に留学。演奏過程ディプロム取得。現在、関西を中心に
活動中。大阪音楽大学演奏員。
宗本 舞（フルート）
神戸女学院大学音楽学部卒業後、英国王立音楽院にて演奏家ディプロマを取得し終了し、ミラノにて
研鑽を積む。Ａニコレ、Ｍラリュー各氏などのマスタークラスを終了。大学推薦によるアメリカ演奏旅行の他、これまでに国内外で数々の演奏会に出演。日本テレマン協会創立４５周年記念特別公演に出演。現在ムラマツ・フルート・レッスンセンター講師。
辻本 明日香（ヴァイオリン）
４歳からヴァイオリンを始め、１６歳の時に結成したカルテットで、大阪、インド公演を成功させる。
２００４年に英国王立音楽院へ入学し、尊敬する師匠、宗倫匡氏に師事。２００６年Winifred small
solo violin prizeで優勝し、その後もHomi Kange memorial Prize(2007)、Marjorie Hayward Prize(2008)で最優秀賞を受賞。現在ヴァイオリン講師、インターナショナルスクールでの音楽講師も務める。
開店１８：００
１ステージ １９：３０～
２ステージ ２０：４５～
ディナー内容（予定）
・秋の旬菜サラダ
・松茸土瓶蒸し
・地鶏の西京焼
・軍鶏小鍋立て
・手打ち蕎麦
・水菓子
（料理内容は仕入れの都合等で変更する場合があります）
料金 ７，８００円（税込・サ込・ライブチャージ込） 受付時にお支払いください。
飲料は別途承ります。
※３０名様限定の受付になりますのでご予約はお早めにお願いします。
ご予約受付 ０７５－７４４－３４５６（野むら山荘）
3月のキャンペーンは
「サイコロ振ってチャレンジプライス！」
ゾロ目で２５％ＯＦＦ！
奇数で５％ＯＦＦ！
偶数は残念！ でした。
結果、
２５％ＯＦＦは２１％
５％ＯＦＦは４３％
割引なしは３６％ となりました。
４月も引き続きキャンペーンを実施いたします。
４月は・・・・・
「８名様以上のご来店で、１名様のお料理代金が無料！」です。
どうぞご利用くださいませ！ 主人拝
※キャンペーン葉書持参の方に限ります。
送迎サービスをご利用いただくお客様へ
折からのガソリン価格高騰や諸事情により、３月２５日より
２名様からのご利用を４名様からのご利用に変更させていただきます。
ご理解いただきますようお願いします。
お待たせいたしました。
ご入浴プランをご予約いただいていたお客様
大変ご迷惑をおかけいたしました。
設備不都合により、ご入浴ができない旨のご連絡をさせていただきましたが
漏水配管を改め不都合箇所が改善されましたので
以前の通りご入浴をいただけるようになりました。
ご入浴は、これまで通り ご希望のお客様のお食事プランに付加する形で
ご利用いただけます。 入浴のみのご利用はできませんのでご了承ください。
ご入浴は、準備の都合がございますのでご予約時にその旨お伝えくださいませ。
「ただいま当山荘では、鶏の刺身はご提供していません。」
鶏のお造りって美味しいですよね！
それは重々、分かっています。
私も今まで散々食べてきましたから・・・
素材が良ければ、煮たり焼いたりせず
生の状態で切りそろえて、最低限の薬味を用いて
食するのが一番うまい！
でも、お店なんで、それができないんです。
友達同士などの飲食の会でしたら、リスク承知で食べますけどね！ 自己責任で。
お客様に鶏肉の刺身をお出しできない理由は以下の通りです。
１．場合によっては食中毒症状を起こす可能性が否定できない。
（場合とは、提供側が万全の衛生態勢であっても、お客様の体調や免疫力により
一定でない場合が予想される）
２．鶏肉の生食は公的な衛生基準が確立されていない。
３．現在のところ、上記の問題点をクリアする方法は十分な加熱処理しかない。
やはり皆さまの食の安全をお預かりする私どもの立場としまして
厚生労働省による鶏肉類・生食用食肉に対する
衛生基準が明確化されるまでの間は、
該当商品の提供の中止が最善の方法といわざるを得ません。
但し、鶏肉類におきましては、そもそも生食用食肉の衛生基準適用外であるため、
今後新設されるかどうかは不明です。
よって、現状況下では、鶏肉の生食を提供している店舗は
食中毒のリスクを承知して提供している事に責任を持ち、
それを認識して食べるお客様は、これもリスク承知の自己責任で食べるという
覚悟のもとご注文いただきたいと思います。
野むら山荘 主人
当山荘は本年２月に開店２５周年を迎えることになりました。
開店２５周年を記念しまして、ささやかながら記念キャンペーンを実施させていただきます。
(クリックすると大きくなります）
この機会にどうぞご利用くださいませ。
※キャンペーン葉書持参の方に限ります。
平素は当山荘をご利用いただき、また当ＨＰをご覧いただきましてありがとうございます。
年末・年始の営業日についてお知らせいたします。
年内の最終営業日は１２月２８日
新年の営業開始日は１月７日です。
通常通り、ご予約のみの営業になりますのでよろしくお願いいたします。
この度、野むら山荘では10年間皆さまにご愛顧いただきましたホームページを、完全リニューアル致しました。
より新鮮な情報を皆さまにお届けできるよう、日々更新して参ります。
今後共、野むら山荘ウェブサイトならびに、「野むら山荘」をご愛顧賜りますよう、よろしくお願い致します。
