皆様こんにちは。
暖かな（汗ばむ）陽気で（花粉や黄砂が気になりますが）まるで初夏のようですね。
私（山荘主人）は花粉症歴20年ほどのベテランですが、一向に症状改善せず
というか、年々重症化してこの季節を迎えると、ひっそり涙を流し
鼻水をすすりながら耐えがたき春を迎えています（笑）
さて、春の陽気とともに熊と猪の味くらべコースもシーズンオフになりましたが
先日、下記ご案内の「ロジウラTV 京都＆全国グルメ」で紹介をいただきましたので
こちらでご案内させていただきます。
（クリックでリンク先にジャンプします）
色々なお店に食べ歩いている編集長の感想です。
あくまでも個人の感想です。
実際に観て食べて空間を感じていただかないと伝わらないところも
多いと思いますので、機会がございましたら是非ご来店くださいませ！
「熊と猪の味くらべコース」は11月下旬ころ～3月中旬頃のご提供です。
囲炉裏での「かっぽ酒」もリクエストがありましたら
竹林に分け入り青竹を切って酒器に加工しますのでお気軽にリクエストを
それではまた！
野むら山荘では冬のレギュラーとなった
「熊と猪の味くらべコース」
厳選したツキノワグマと二ホンイノシシ
部位や脂の乗り具合もしっかり見極めた逸品です
その強烈なビジュアルと裏腹に
とてもあっさりと食べろことができると
好評をいただいています
3月も中旬が過ぎ、春の兆しを感じるように
なってきましたところで、こちらのコースは
シーズン終了です
また来シーズン11月頃にご案内しますので
ご期待くださいませ
第48回 野むら山荘寄席を開催しました！
三寒四温の不安定な季節、当日はあいにくの雨模様
しかし、会場にはたくさんのお客様にお越しを頂き
お愉しみいただきました♬
春の八寸は創作の器（お花見舟下り）にて早春を感じていただき
名残りのぼたん鍋で寒い冬とお別れ
文三蕎麦と銘打った手打ち蕎麦で咽を鳴らしていただいて
水菓子で無事着地！
主人の前説（前座漫談）で調子に乗り15分もおしゃべり
そのうち一席設けます（ウソです～笑）
会場がほんのり温まったところで落語タイム！
先ずは笑福亭大智さん
若いころにバイトで体験した木こりのマクラから
「荒大名の茶の湯」
賤ケ岳七本槍の荒大名が茶の湯の作法を通して
ハチャメチャな展開になってゆく噺
大変面白く大智さんの陽気なキャラとともに盛り上がりました！
続いて桂文三さんで、師匠五代目桂文枝さんとの出来事をマクラに
「時うどん」
非常に有名な滑稽噺であり、若手からベテランまで掛かる噺ながら
芸歴34年の文三さんがひとたび演じれば、その雰囲気や所作に
吸い込まれることダイソンの掃除機の如く・・・
とにかく細かい描写が凄すぎて目を離せない（ましてや寝ている場合ではない笑）
これぞベテランの味！ という様を見せつけられました！
参加者一同、感服いたしました
お料理も毎回変わり、噺家さんも毎回変わる
まさに一期一会のこの会、続けてきてほんとによかったなぁと思います
次回は6月22日（日） 桂三若さん、桂文路郎さんがゲストです
ご予約承り中ですのでスケジュールが合いましたらぜひ・・・
０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘
お客様各位
日頃よりご贔屓いただきましてありがとうございます。
さて、昨今著しい物価や光熱費の高騰影響により
3月1日より全コースの値上げを実施させていただくことになりました。
新価格は下記よりご覧いただけます。
上記、ご了承いただきますようお願いいたします。 店主九拝
皆様こんにちは。
1月の3連休はいかがお過ごしでしょうか。
雪ほとんどなくなり、青空が広がる日曜日になりました。
さてこの季節のお料理といえば
冬の食材の中に春先取りの食材もチラホラ
山菜の香りも愉しい献立です。
先ずは八寸で季節を感じて
この季節限定の「熊と猪」の競演に舌鼓
それそれの食感や味わいに「目から鱗」「青天の霹靂」との感想も。
熊や猪が持つ果てしない天然パワーに
お客様もあらためて納得されているご様子です。
冬季限定の「熊と猪の味くらべコース」は
3月末まで、もしくは材料がなくなり次第終了になります。
皆様、あらためまして「あけましておめでとうございます」
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、表題の通り2025年のイベントスケジュール（前半）のご案内です。
★3月16日（日）終了
48回 野むら山荘寄席
出演：桂文三・笑福亭大智
★6月22日（日）
49回 野むら山荘寄席
出演：桂三若・桂文路郎
いずれの会もランチをご用意します。
献立：季節の八寸・お愉しみ小鍋・手打ち蕎麦・水菓子
11：30～ランチタイム
13：00～落語タイム
参加費：7,000円（税込）
※お食事をご用意しますのでキャンセルはご遠慮ください
ご予約、お問合せは
075－744-3456
野むら山荘までご連絡くださいませ。
あけましておめでとうございます。
旧年中はご贔屓いただきましてありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
野むら山荘 主人拝
紅葉が見頃を迎えています
青く澄み渡る空に真紅に色づいたモミジたちがとても鮮やか！
今シーズンは秋の気温が高く、2週間ほど長く秋の風情を愉しめています。
今日は、１１２９（いい肉）の日
というわけで、熊と猪の味くらべ鍋！
脂の旨味、ぜひ味わってくださいませ！
年末年始の営業と通信販売についてお知らせします。
★店舗営業について
年内は12月29日昼営業まで
年始は1月4日より営業開始いたします。
ご利用日の2日前までに
電話かWebでご予約ください。
★通信販売の日程について
年内の最終受付は12月27日
年内の最終発送日は12月30日です。
年始の通販は1月4日より受付になります。
どうぞよろしくお願いします。
野むら山荘
2024年11月17日（日）
恒例（6回目）の紅葉ジャズライブを開催しました！
1回目から皆勤でお越しのお客様
今回初めてご参加のお客様
皆さん楽しくジャズのメロディ♬に酔いしれて
日曜日の昼下がりのひと時を愉しんでおられました。
動画はこちらから
そしてご報告です
来年2025年11月16日開催予定
毎年次年度の予約がすぐに満席になっていましたが
第7回秋の紅葉ジャズライブ♬は、告知2日目で完売になりました。
キャンセルが出ましたら、キャンセル待ち順にお声がけいたします。
お待たせしました！
ジビエシーズンの到来です。
本年は11月10日よりジビエコースのご予約を承ります。
★ぼたん鍋コース
★熊と猪の味くらべコース
皆様のご予約をお待ちしています。
秋の味覚「国産松茸」をたっぷり使った松茸づくしコース
四国・香川の穴吹トラベル様企画の豪華極上日帰りツアーです
先日（10月16日）に一回目を開催しました際の内容です
献立内容：季節の八寸、焼き松茸、土瓶蒸し、松茸フライ、松茸軍鶏鍋、松茸ご飯、水菓子
今回は、岩手・長野産の松茸を使用しました
（お献立）
（季節の八寸）
（焼き松茸）
（土瓶蒸し）
（松茸フライ）
（松茸軍鶏鍋）
（松茸ご飯・国産松茸をたっぷり使って）
（水菓子）
（お食事会場）
（お庭の様子）
私が組合長を拝命しています洛北料旅飲食業組合のイベントとして
ランチジャズライブを開催しました！
飲食業界に携わる方々の組合でして
日頃の喧騒を忘れ、味覚の秋、食欲の秋、芸術の秋を
堪能いただきました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
