6月に入りました。
雨の多い梅雨時期となり、ジケジケと不快な季節でもあります。
そんな季節でも持ち前の軽快な話術でカラッと気分も晴れやかに
してくれる桂三若さんの落語会が今月にあります。
お腹の底から笑いたい！ そんな方はぜひご参加を！
ほんまにおもろいです～！
令和7年6月22日（日）
11：30～ランチタイム
13：00～落語タイム
会費7,000円（現金のみ）
ランチ献立
季節の八寸、お愉しみ小鍋、手打ち蕎麦、水菓子
ご予約・お問合せ 075-744-3456
2015年に放送されました「京都美食タクシー殺人レシピ」が
5月25日（日）21時～BS朝日で再放送されます
野むら山荘は「料亭 佐々山楼」としてロケ地協力をしました
時間が合いましたら是非ご覧ください！
お問合せでよく受ける質問がございますので
こちらでもご案内いたします。
京都洛北大原・野むら山荘では
お客様のご希望でお鍋の大小をお選びいただけます。
すべてコース料理になりまして
メイン料理としてお鍋をお出しいたします。
名物の軍鶏鍋を例に致しますと
「軍鶏小鍋立て」 お一人用の小鍋です
軍鶏肉・ささがき牛蒡・葱・なめこ
小鍋の場合は軍鶏肉が一人前約１００ｇ
「軍鶏大鍋」 複数人でお召し上がりになる大皿盛です
軍鶏肉・ささがき牛蒡・葱・なめこ
軍鶏肉が一人前１８０～２００ｇ
軍鶏肉、野菜とも小鍋の倍量が大鍋になります。
また軍鶏には雄と雌がありますが、生育状況で
良いものを仕入れていますので指定はできません。
野むら山荘で使用する軍鶏は
滋賀県で開発された高級肉用鶏です。
横斑プリマスロックとロードアイランドレッドの交配種に
しゃもを掛け合わせる三元交配の地鶏です。
歯ごたえの良い肉質、脂肪の少なさ
栄養のバランスが整った素晴らしい鶏です。
営業前に時間があると
健康維持とダイエットのために
散歩をしています（今日は6240歩）
テクテクいろんなところを歩いてみると
季節の花や飛び交う蝶に出会います
都会ではなかなか見ることのできない
風趣あふれる光景が心身をリラックスさせてくれます
（タンポポと蝶）
（ツルニチニチソウ）
（ナガミヒナゲシ）
（大根の花）
4月になりました！
桜はまだ蕾ですが、これから暖かくなり
テラス席は絶好のお花見席になります🌸
ご希望の方は先着になりますので
お気軽にご用命ください（席料ございません）
※悪天候の際は使用できない場合がございます
皆様こんにちは。
暖かな（汗ばむ）陽気で（花粉や黄砂が気になりますが）まるで初夏のようですね。
私（山荘主人）は花粉症歴20年ほどのベテランですが、一向に症状改善せず
というか、年々重症化してこの季節を迎えると、ひっそり涙を流し
鼻水をすすりながら耐えがたき春を迎えています（笑）
さて、春の陽気とともに熊と猪の味くらべコースもシーズンオフになりましたが
先日、下記ご案内の「ロジウラTV 京都＆全国グルメ」で紹介をいただきましたので
こちらでご案内させていただきます。
（クリックでリンク先にジャンプします）
色々なお店に食べ歩いている編集長の感想です。
あくまでも個人の感想です。
実際に観て食べて空間を感じていただかないと伝わらないところも
多いと思いますので、機会がございましたら是非ご来店くださいませ！
「熊と猪の味くらべコース」は11月下旬ころ～3月中旬頃のご提供です。
囲炉裏での「かっぽ酒」もリクエストがありましたら
竹林に分け入り青竹を切って酒器に加工しますのでお気軽にリクエストを
それではまた！
野むら山荘では冬のレギュラーとなった
「熊と猪の味くらべコース」
厳選したツキノワグマと二ホンイノシシ
部位や脂の乗り具合もしっかり見極めた逸品です
その強烈なビジュアルと裏腹に
とてもあっさりと食べろことができると
好評をいただいています
3月も中旬が過ぎ、春の兆しを感じるように
なってきましたところで、こちらのコースは
シーズン終了です
また来シーズン11月頃にご案内しますので
ご期待くださいませ
第48回 野むら山荘寄席を開催しました！
三寒四温の不安定な季節、当日はあいにくの雨模様
しかし、会場にはたくさんのお客様にお越しを頂き
お愉しみいただきました♬
春の八寸は創作の器（お花見舟下り）にて早春を感じていただき
名残りのぼたん鍋で寒い冬とお別れ
文三蕎麦と銘打った手打ち蕎麦で咽を鳴らしていただいて
水菓子で無事着地！
主人の前説（前座漫談）で調子に乗り15分もおしゃべり
そのうち一席設けます（ウソです～笑）
会場がほんのり温まったところで落語タイム！
先ずは笑福亭大智さん
若いころにバイトで体験した木こりのマクラから
「荒大名の茶の湯」
賤ケ岳七本槍の荒大名が茶の湯の作法を通して
ハチャメチャな展開になってゆく噺
大変面白く大智さんの陽気なキャラとともに盛り上がりました！
続いて桂文三さんで、師匠五代目桂文枝さんとの出来事をマクラに
「時うどん」
非常に有名な滑稽噺であり、若手からベテランまで掛かる噺ながら
芸歴34年の文三さんがひとたび演じれば、その雰囲気や所作に
吸い込まれることダイソンの掃除機の如く・・・
とにかく細かい描写が凄すぎて目を離せない（ましてや寝ている場合ではない笑）
これぞベテランの味！ という様を見せつけられました！
参加者一同、感服いたしました
お料理も毎回変わり、噺家さんも毎回変わる
まさに一期一会のこの会、続けてきてほんとによかったなぁと思います
次回は6月22日（日） 桂三若さん、桂文路郎さんがゲストです
ご予約承り中ですのでスケジュールが合いましたらぜひ・・・
０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘
お客様各位
日頃よりご贔屓いただきましてありがとうございます。
さて、昨今著しい物価や光熱費の高騰影響により
3月1日より全コースの値上げを実施させていただくことになりました。
新価格は下記よりご覧いただけます。
上記、ご了承いただきますようお願いいたします。 店主九拝
皆様こんにちは。
1月の3連休はいかがお過ごしでしょうか。
雪ほとんどなくなり、青空が広がる日曜日になりました。
さてこの季節のお料理といえば
冬の食材の中に春先取りの食材もチラホラ
山菜の香りも愉しい献立です。
先ずは八寸で季節を感じて
この季節限定の「熊と猪」の競演に舌鼓
それそれの食感や味わいに「目から鱗」「青天の霹靂」との感想も。
熊や猪が持つ果てしない天然パワーに
お客様もあらためて納得されているご様子です。
冬季限定の「熊と猪の味くらべコース」は
3月末まで、もしくは材料がなくなり次第終了になります。
皆様、あらためまして「あけましておめでとうございます」
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、表題の通り2025年のイベントスケジュール（前半）のご案内です。
★3月16日（日）終了
48回 野むら山荘寄席
出演：桂文三・笑福亭大智
★6月22日（日）
49回 野むら山荘寄席
出演：桂三若・桂文路郎
いずれの会もランチをご用意します。
献立：季節の八寸・お愉しみ小鍋・手打ち蕎麦・水菓子
11：30～ランチタイム
13：00～落語タイム
参加費：7,000円（税込）
※お食事をご用意しますのでキャンセルはご遠慮ください
ご予約、お問合せは
075－744-3456
野むら山荘までご連絡くださいませ。
あけましておめでとうございます。
旧年中はご贔屓いただきましてありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
野むら山荘 主人拝
