ようやくまん延防止重点措置が解除され、日常へ向かうスタート地点に立ちました。
とは言っても、まだまだ悪疫が消滅したわけではありませんので油断大敵ですが
ひとまずは、通常通りに営業ができることに喜んでおります。
昨年の今頃は暖かかったのでしょうか、桜（ソメイヨシノ）は開花していたようですが
今年は寒の戻りで未だ蕾も小さく硬い状態です。
あと一週間ほどすれば、ボチボチ開花し始めて視覚的にも春の到来を感じていただけることでしょう。
肌寒い日が続いていますが、お料理はすっかり春になっていまして
お皿の上には春色がひしめいております。
暖かくなりましたら、ぜひ大原に足を向けていただきまして
野むら山荘でゆっくりとランチタイムをお過ごしください。
お知らせ
京都府まん延防止等重点措置により
1月27日～1月30日
酒類のご提供を２０：３０まで
閉店時間（お客様の退店時間）を２１：００
1月31日～2月20日まで
酒類のご提供なし
閉店時間（お客様の退店時間）を２０：００
とさせて頂きます。
皆様には、ご迷惑をお掛けしますが
ご協力の程、お願い申し上げます。
ご好評いただいている「京都ウインタースペシャル２０２２」
期間2022 １・８～３・１８
当店では2コースで参加しておりまして
いずれも特別プライスでのご提供です。
①軍鶏小鍋と手打ち蕎麦のコース（ランチのみ）5,000円（税サ込）
料理2品・軍鶏小鍋・手打ち蕎麦・水菓子
②京ジビエと旬菜コース（ランチ・ディナー）8,000円（税サ込）
料理3品・ぼたん小鍋・手打ち蕎麦・水菓子
ウインタースペシャルコースの予約とお伝えください。
2日前までにご予約をお願いします。木曜日定休
０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘
皆さん、こんにちは。
お正月はいかがでしたか。
雑学ですが、コロナウイルスの感染症でお亡くなりになった方より
お餅をのどに詰まらせて亡くなる方のほうが多いんだそうです。
恐るべし「餅」
しっかり嚙んで小さくしてから呑み込みましょう・・・
さて、表題に上げました「京都レストラン・ウインタースペシャル2022」
開催期日 ２０２２．１．８（土）～３．１８（金）に、当山荘も参加しています。
野むら山荘 – 第13回京都レストランウインタースペシャル2022〜「京」で、極上のおもてなし〜 (kyoto.travel)
定番の「軍鶏鍋と十割手打ち蕎麦のコース5,000円（税サ込）」の他に
「京ジビエと旬菜コース8,000円（税サ込）」をオーダーしていただけます。
このシーズンだからこそ味わえるジビエ「鹿・猪」と人気の大原野菜をふんだんに取り入れた
特別コースをご賞味いただける内容です。
2日前までのご予約が必要です。
ぜひ、この機会にご利用くださいませ。
皆様こんにちは。
クリスマスですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
明日26日は各地で雪マークの予報ですので、こちら大原も
雪景色をお愉しみいただけるかもしれません。
外出される方は雪対策願います。
さて、年末の通販受付ですが、予定数に達しましたので
締め切り前ですが、25日9時をもって終了させていただきました。
沢山のご注文を頂きましてありがとうございます。
既にご注文を頂きましたお客様には、順次ご希望通りに
発送させていただきますので今しばらくお待ちくださいませ。
野むら山荘 主人拝
第35回 野むら山荘寄席を開催しました。
師走ということで小鍋はぼたん（猪鍋）仕立てで、八寸も秋冬の装いです。
手打ち蕎麦は新蕎麦の生粉打ちですので風味もマシマシです！
今回のゲストは、月亭遊方さん、月亭希遊さん
その前に恒例になりました店主の漫談で（笑）
今回の漫談は、実体験に基づいた（いつもそうですが）
ノンフィクションストーリーで、タイトルは「選挙」
以前、選挙のお手伝いをした際に起こった
奇想天外な出来事で笑いを取りました(^^♪
そしてお待ちかねの二席は、希遊さんで「池田の猪買い」
遊方さんの新作で「クレーマークレーマー」で大爆笑！
師走の気忙しい中、ご来客の皆さんには大笑いしていただき
免疫力アップの一助にしていただきました(^_-)-☆
来年は、3月27日（日）桂かい枝さん、桂雪鹿さんのゲストでスタートします。
随時ご予約を承っていますので、参加ご希望のお客様はご連絡くださいませ。
０７５－７４４－３４５６ 野むら山荘
師走になりまして寒さも増してきましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
コロナ感染者も落ち着いてきたところへ
また新たな新種株が外国をはじめ拡大しています。
個人レベルでは完全に防ぎようがないウイルスの猛威
今しばらくは警戒が必要ですね。
さて、年末になりお世話になっている方々へのご進物や
年末年始のご馳走に、野むら山荘のグルメはいかがでしょうか。
色々と取り揃えましたので、この機会にぜひご利用くださいませ。
野むら山荘 厳選お取り寄せ – 京都大原｜野むら山荘 – トピックス (nomura-sansou.com)
ご注文の最終受付日は12月26日
最終発送日は12月28日になります。
皆様こんにちは。
平素はご贔屓にしていただきまして、ありがとうございます。
年末年始の営業日程のお知らせです。
年末は12月28日までの営業
新年は1月9日より営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
野むら山荘 主人九拝
皆さん、こんにちは。
新コースのご案内です。
長らく京都府では資源保護のため熊猟は禁止されていましたが
今シーズンから狩猟解禁されることになりました。
（ツキノワグマ）
そこで冬季限定ではありますが、ジビエ界のキングである熊肉を取り入れ
「大原野菜と熊鍋のコース」を新設することに致しました。
（熊肉）
この度、熊猟を専門にされているベテランの猟師さんと契約を結び
最良の熊肉を確保し、グルメなお客様に喜んでいただけるよう
旬の大原野菜をはじめ、鹿肉、猪肉なども取り入れたジビエも
堪能いただける内容です。
◆大原野菜と熊鍋のコース 18,000円（税込・サ別）
・季節の八寸・料理2品・熊鍋と猪鍋（大鍋）・手打ち蕎麦・水菓子
◆大原野菜と熊小鍋のコース 11,000円（税込・サ別）
・季節の八寸・料理2品・熊小鍋立て（小鍋）・手打ち蕎麦・水菓子
※昼食は2名様より、夕食は4名様より承ります。
先般、猟師さんよりいただいた熊肉を試食しましたが、臭みや癖などは
一切なく、良質な脂が大変おいしく赤身の部分はしっかりと存在感のある
味わいでした。
この機会にぜひご賞味くださいませ！
京都大原 野むら山荘
ご予約・問合せ ０７５－７４４－３４５６
木曜日定休
秋も深まる中、今回で3度目になる「紅葉ジャズライブ♬」を開催しました。
このイベントは3年連続で11月に開催していますが
初年度は2019年11月でコロナウイルスがまだこの世に発生しておらず
40名満席で開催しまして、2年目の2020年11月はコロナ禍でしたが
10月～11月は感染者数が激減してため感染防止の規制はなく
ほぼ満席での開催となりました。
そして3年目の今回、ご存知の通りコロナの感染者数が激減して安定傾向にあるため
酒類提供禁止や時短営業などの規制はすべて解除されたうえで
ほぼ満席にて無事開催！ 天気も青空が澄み渡る秋晴れ！！
この会、もってると実感！
色とりどりの秋の八寸から鴨の小鍋立て、秋の新蕎麦十割蕎麦と水菓子で
食欲を満たしていただいた後は芸術の秋ということで、お待ちかねのジャズライブ♬
大原の山里で樹々の紅葉に囲まれながら、癒しのひと時を過ごしていただきました。
※好評のため2022年紅葉ジャズライブ♬は、11月6日（日）に開催決定しました！
～当日の様子です～
皆さん、こんにちは。
緊急事態宣言が解除され、時短営業ながら酒類提供もできるようになり
皆様にはいつも通りご利用いただけるようになりました。
とは申しましても、コロナウイルスが消滅したわけではありませんので
引き続き感染対策は万全でお迎えいたします。
さて、表題に上げました通り、店内でお召し上がりいただけるメニューが
増えました。滋養鍋（うなぎ鍋）コースです。
お食事のご案内 – 京都大原｜野むら山荘 軍鶏鍋と手打ち蕎麦 (nomura-sansou.com)
先日開催しました落語会で初めてのお披露目となりましたが
人気上々で、「美味しかった」と評判でした。
滋養鍋は通年お召し上がりいただけますので、機会がございましたら
どうぞご賞味ください。
グルメショッピング（通販）もメニューが増えました。
野むら山荘 厳選お取り寄せ – 京都大原｜野むら山荘 – トピックス (nomura-sansou.com)
①軍鶏鍋セットは軍鶏肉と特製出汁の内容でしたが、お客様の利便性を考え
すぐに食べていただけるよう、ささがき牛蒡、九条葱、なめこをお付けしました。
出汁はストレートタイプでしたが、野菜が増えたため濃縮タイプの出汁に変更していますので
お召し上がりの際は水を1,200ml加えてお召し上がりください。
②滋養鍋（うなぎ鍋）の通販も新設しました。2～3人前と4～5人前をご用意しましたので
召し上がる人数で選択していただけます。野菜も付いていますので
そのままお召し上がりいただけます。
③特選鯖寿司も新たに加わりました。京都では珍しい赤酢の寿司飯でサッパリと
お召し上がりいただけます。
④生しば漬も新たに加わりました。今夏に大原や近郊で収穫した露地野菜を
大原の赤紫蘇で昔ながらの製法で漬け込んだしば漬です。
加熱していない生しば漬ですので、風味と味が損なわれていません。
その他の猪鍋セット（冬季のみ）、鴨ロース醤油煮、手羽西京焼、手羽いしる焼
手羽幽庵焼は今まで通りお買い求めいただけますので、ご自宅用はもとより
御中元、御歳暮などのご進物にもご利用くださいませ。
