皆さん、こんにちは。
朝夕が大変涼しくなり、秋を感じるこの頃です。
さて、毎年のことですが、１１月は紅葉の時季ということで
京都はたくさんの観光客の方々でにぎわいを見せます。
１１月と云っても平日は比較的道路事情が良いのですが
週末や祝日ともなりますと、京都のあちらこちらで
交通渋滞が発生します。
平常時は、サービスの一環として、ご利用人数４名様～
ご希望者に限り送迎サービスを実施させていただいていますが
１１月の土曜日、日曜日、祝日は交通渋滞により
通常営業に支障をきたす可能性があるため
送迎サービスを停止させていただいています。
ご理解いただきますようご案内申し上げ、この期間に
京都にお越しになる方は、時間に余裕を持って移動願います。
＊送迎サービスがご利用できない日
１１月３・４・１０・１１・１７・１８・２３．２４・２５日
お待たせしました！ 新蕎麦の入荷が決まりました。
９月２０日～蕎麦を含む料理コースを再開します。
新蕎麦は北海道産、云わずとも香りや味は際立ったものとなるでしょう・・・
乞うご期待！ 京都大原 野むら山荘
皆様、こんにちは。
来る１０月１９日（金）野むら山荘にて１日限りの秋のディナーライブを開催することになりました。
演奏は次の方々です。（予定）
佐々木 美香（ハープ）
１６歳よりサウルハープとアイリッシュハープを習い始める。大阪音楽大学音楽学部器楽科卒業。
同校卒業演奏会に出演。卒業時に優秀賞受賞。福井県新人オーディション合格。大学卒業後、２年間
フランス・パリにあるエコールノルマル音楽院に留学。演奏過程ディプロム取得。現在、関西を中心に
活動中。大阪音楽大学演奏員。
宗本 舞（フルート）
神戸女学院大学音楽学部卒業後、英国王立音楽院にて演奏家ディプロマを取得し終了し、ミラノにて
研鑽を積む。Ａニコレ、Ｍラリュー各氏などのマスタークラスを終了。大学推薦によるアメリカ演奏旅行の他、これまでに国内外で数々の演奏会に出演。日本テレマン協会創立４５周年記念特別公演に出演。現在ムラマツ・フルート・レッスンセンター講師。
辻本 明日香（ヴァイオリン）
４歳からヴァイオリンを始め、１６歳の時に結成したカルテットで、大阪、インド公演を成功させる。
２００４年に英国王立音楽院へ入学し、尊敬する師匠、宗倫匡氏に師事。２００６年Winifred small
solo violin prizeで優勝し、その後もHomi Kange memorial Prize(2007)、Marjorie Hayward Prize(2008)で最優秀賞を受賞。現在ヴァイオリン講師、インターナショナルスクールでの音楽講師も務める。
開店１８：００
１ステージ １９：３０～
２ステージ ２０：４５～
ディナー内容（予定）
・秋の旬菜サラダ
・松茸土瓶蒸し
・地鶏の西京焼
・軍鶏小鍋立て
・手打ち蕎麦
・水菓子
（料理内容は仕入れの都合等で変更する場合があります）
料金 ７，８００円（税込・サ込・ライブチャージ込） 受付時にお支払いください。
飲料は別途承ります。
※３０名様限定の受付になりますのでご予約はお早めにお願いします。
ご予約受付 ０７５－７４４－３４５６（野むら山荘）
3月のキャンペーンは
「サイコロ振ってチャレンジプライス！」
ゾロ目で２５％ＯＦＦ！
奇数で５％ＯＦＦ！
偶数は残念！ でした。
結果、
２５％ＯＦＦは２１％
５％ＯＦＦは４３％
割引なしは３６％ となりました。
４月も引き続きキャンペーンを実施いたします。
４月は・・・・・
「８名様以上のご来店で、１名様のお料理代金が無料！」です。
どうぞご利用くださいませ！ 主人拝
※キャンペーン葉書持参の方に限ります。
送迎サービスをご利用いただくお客様へ
折からのガソリン価格高騰や諸事情により、３月２５日より
２名様からのご利用を４名様からのご利用に変更させていただきます。
ご理解いただきますようお願いします。
２月のキャンペーンは
「サイコロ振ってチャレンジプライス！」
ゾロ目で２５％ＯＦＦ！
奇数で５％ＯＦＦ！
偶数は残念！ でした。
結果、
２５％ＯＦＦは１６％
５％ＯＦＦは５０％
割引なしは３４％ となりました。
３月も引き続き同様のキャンペーンを実施いたしますので、
どうぞご利用くださいませ！ 主人拝
第６回大原フォトコンテスト
本年も「大原の四季」をテーマにフォトコンテストを開催します。
あなたが見つけた大原の素敵な一枚を応募してください。
◆テーマ 「大原の四季」 人物、風景、季節に制限はありません。
◆応募資格 プロ、アマ、年齢その他を問いません。
◆応募点数 一人３点まで応募できます。 ４点以上応募された方は選考外になります。
◆応募方法 サイズは「四つ切ワイド」をプリントしたものに限ります。サイズ違いは選考外と
なりますのでご注意ください。プリントした作品と共にデータを必ず同封して下さい。
データ未同封の場合は選考外になります。応募作品には下記の用紙に必要事項を
記載し裏面に添付して下さい。複数応募の方は、コピーして使用して下さい。
応募された作品、データは返却できませんので予め御承知下さい。
◆応募締切 平成２４年５月３１日（木）必着。
◆審 査 ６月初旬に北奥耕一郎氏（日本写真家協会会員）、
大原フォトコンテスト委員会が審査します。
◆発 表 ６月中旬に当会HPにて発表します。 http://kyoto-ohara-kankouhosyoukai.net/
◆入賞作品 最優秀賞１点、優秀賞２点、入賞３点、三千院特別賞１点、
フォトコン委員会特別賞１点、審査員特別賞１点
入賞作品は、三千院内であじさい祭期間（６月１０日～７月１０日頃まで）展示いたします。
また副賞として、入賞者には当会各店舗より賞品を送付します。
最優秀賞 ・ペア宿泊券『魚山園』
優秀賞 ・日帰り温泉とお食事券『大原山荘』 ・ペア食事券『芹生』
入賞 ・京つけもの詰め合わせセット『志ば久』 ・京つけもの詰め合わせセット『辻しば』
・ドレッシング詰め合わせ 『志野』
三千院特別賞 ・オリジナルタペストリー 『みつる工芸』
フォトコン委員会特別賞 ・シルクプチストール 『藍の館』
審査員特別賞 ・オリジナル日本酒詰め合わせ『野むら山荘』
◆その他 撮影の際には撮影者が被写体への肖像権の確認を行ってください。
入賞作品の使用権は主催者側に帰属し、展示、出版物、宣伝広告、
インターネット掲載などに無償で使用させていただく場合がありますので、
予めご了承ください。個人情報の取り扱いについては、法律に従い適正に管理します。
◆送り先 〒６０１－１２４２ 京都市左京区大原来迎院町８１
大原観光保勝会 大原フォトコンテスト委員会宛
◆問い合せ ０７５－７４４－２１４８ （大原観光保勝会）
お待たせいたしました。
ご入浴プランをご予約いただいていたお客様
大変ご迷惑をおかけいたしました。
設備不都合により、ご入浴ができない旨のご連絡をさせていただきましたが
漏水配管を改め不都合箇所が改善されましたので
以前の通りご入浴をいただけるようになりました。
ご入浴は、これまで通り ご希望のお客様のお食事プランに付加する形で
ご利用いただけます。 入浴のみのご利用はできませんのでご了承ください。
ご入浴は、準備の都合がございますのでご予約時にその旨お伝えくださいませ。
「ただいま当山荘では、鶏の刺身はご提供していません。」
鶏のお造りって美味しいですよね！
それは重々、分かっています。
私も今まで散々食べてきましたから・・・
素材が良ければ、煮たり焼いたりせず
生の状態で切りそろえて、最低限の薬味を用いて
食するのが一番うまい！
でも、お店なんで、それができないんです。
友達同士などの飲食の会でしたら、リスク承知で食べますけどね！ 自己責任で。
お客様に鶏肉の刺身をお出しできない理由は以下の通りです。
１．場合によっては食中毒症状を起こす可能性が否定できない。
（場合とは、提供側が万全の衛生態勢であっても、お客様の体調や免疫力により
一定でない場合が予想される）
２．鶏肉の生食は公的な衛生基準が確立されていない。
３．現在のところ、上記の問題点をクリアする方法は十分な加熱処理しかない。
やはり皆さまの食の安全をお預かりする私どもの立場としまして
厚生労働省による鶏肉類・生食用食肉に対する
衛生基準が明確化されるまでの間は、
該当商品の提供の中止が最善の方法といわざるを得ません。
但し、鶏肉類におきましては、そもそも生食用食肉の衛生基準適用外であるため、
今後新設されるかどうかは不明です。
よって、現状況下では、鶏肉の生食を提供している店舗は
食中毒のリスクを承知して提供している事に責任を持ち、
それを認識して食べるお客様は、これもリスク承知の自己責任で食べるという
覚悟のもとご注文いただきたいと思います。
野むら山荘 主人
当山荘は本年２月に開店２５周年を迎えることになりました。
開店２５周年を記念しまして、ささやかながら記念キャンペーンを実施させていただきます。
(クリックすると大きくなります）
この機会にどうぞご利用くださいませ。
※キャンペーン葉書持参の方に限ります。
平素は当山荘をご利用いただき、また当ＨＰをご覧いただきましてありがとうございます。
年末・年始の営業日についてお知らせいたします。
年内の最終営業日は１２月２８日
新年の営業開始日は１月７日です。
通常通り、ご予約のみの営業になりますのでよろしくお願いいたします。
開店２５周年を記念して、山里の冬鍋・天然猪肉ぼたん鍋をご奉仕価格にてご提供！
年１１月１５日～２月１５日は狩猟解禁期間になり
野山を駆ける野生の猪が当店の冬季限定メニューに加わります。
当店でご提供する「ぼたん鍋」は、猪肉が洛北を中心に捕獲された
天然の猪肉を使用しています。
寒い冬を越すために蓄えられたべっ甲色の脂肪が猪肉の醍醐味です。
炊けば炊くほどに甘みを増し柔らかくなる猪肉は、この季節だけの御馳走なのです。
（画像をクリック）
自家菜園で育てた冬野菜などと、特製田舎味噌ベースの出し汁でコトコト炊けば
身も心もゆるりとほぐれることでしょう。
囲炉裏の炭火を囲み、ほっこりとしたひと時をお過ごしください！ （２名様より要予約）
ご提供期間・・・平成２４年１１月下旬（猪肉入荷次第）～平成２５年３月中旬（猪肉当季分終了次第）
※２５周年記念ご奉仕価格のため、他のキャンペーンや
割引などは適用されませんのでご了承ください。
１１月１５日～３月１５日は狩猟解禁期間になり
野山を駆ける野生の猪や熊が当店の冬季限定メニューに加わります。
※昼食は2名様より、夕食は4名様より承ります。
「ぼたん鍋コース」
当店でご提供する「ぼたん鍋」は、天然の猪肉を使用しています。
寒い冬を越すために蓄えられたべっ甲色の脂肪が猪肉の醍醐味です。
炊けば炊くほどに甘みを増し柔らかくなる猪肉は、この季節だけの御馳走なのです。
◆１１，０００円（税込サ別） ご昼食2名様、ご夕食４名様より
料理2品・猪鍋（大鍋）・（お雑炊か手打ち蕎麦）・水菓子
※お雑炊か手打ち蕎麦は、準備のためにご予約時にお決めください。
◆５，８３０円（税込サ別） ご昼食2名様より、ご夕食4名様より
料理2品・猪小鍋立て・手打ち蕎麦・水菓子
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「熊鍋コース」
長らく京都府では資源保護のため熊猟は禁止されていましたが
2021年から狩猟解禁されることになりました。
そこで冬季限定ではありますが、ジビエ界のキングである
熊肉(ツキノワグマ）を取り入れ、2021年より
「大原野菜と熊鍋のコース」を新設することに致しました。
（熊肉）
この度、熊猟を専門にされているベテランの猟師さんと契約を結び
最良の熊肉を確保し、グルメなお客様に喜んでいただけるよう
旬の大原野菜をはじめ、鹿肉、猪肉なども取り入れたジビエも
堪能いただける内容です。
◆大原野菜と熊鍋のコース
18,000円（税込・サ別）ご昼食2名様、ご夕食４名様より
・季節の八寸・料理2品・熊鍋と猪鍋（大鍋）・（お雑炊か手打ち蕎麦）・水菓子
◆大原野菜と熊小鍋のコース
11,000円（税込・サ別）ご昼食2名様、ご夕食４名様より
・季節の八寸・料理2品・熊小鍋立て（小鍋）・手打ち蕎麦・水菓子
野むら山荘のぼたん鍋、熊鍋は、信頼のおける猟師さんと契約し
血抜きなどの処理を迅速に施しているため、臭みや癖などは一切なく
良質な脂が大変おいしく、赤身の部分はしっかりと存在感のある
味わいです。
ちまたでは、獣臭さを隠すために味噌仕立てで食べるぼたん鍋が多いなか、
当店は醤油ベースのあっさりとした出汁でお召し上がりいただきます。
囲炉裏のお席もございますので、炭火を囲んでお愉しみいただけます。
ご提供期間 ３月中旬頃まで（猪肉、熊肉のストックがなくなり次第終了する場合があります）
