贅を尽くした趣のある館

猛烈な暑さはどこへやら・・・。

９月に入り、すっかり秋の様子で、朝晩は寒い時があるくらいです。

さて先日、当店で大規模漏水が認められ、水道料金がエライことに（汗）

水道設備業者さんに見てもらったら、管が地中に埋設してあったりで

しかも広範囲に広がった水道管の問題個所の特定は困難だということでした。

じゃぁどうするんだ？

このまま放っておいても解決しないし、とりあえず対処策を・・・

ということで、２点の対処策が出ました。

一つ目は、困難でも漏水個所を見つけ出し、部分改善を図る。

二つ目は、今後のリスク回避も含めて管すべてを新調する。

かかる費用見積もりも大きな隔たりがありましたが

既存埋設管の寿命と今後のことを考慮し、後者に。

またまた多額な出費到来です（大汗）

さて、暑い夏で渇いたのどを潤すには、「とりあえずの冷えたビール」ですが

涼しくなった秋には「味わいのあるビール」はいかがでしょうか？

ベルギービールですが、コクがあり味わい深い旨いビールです。

食中にもピッタリな味わいですので、３種いろいろ試してくださいませ～！

第一回　野むら山荘　寄席（食事付5,000円税サ込）

出演：桂　団朝　　桂　鯛蔵

10月寄席（10月19日土曜日）の余席が6席になりました（8月29日現在）

10月寄席（10月19日土曜日）の余席が3席になりました（8月31日現在）

ご検討中の方は、お急ぎご予約くださいませ。

１０月寄席　Sold out ありがとうございました。

第二回　野むら山荘　寄席（食事付5,000円税サ込）

出演：笑福亭　喬楽　　笑福亭　生寿

12月寄席（12月14日土曜日）は余席22席ございます（8月30日現在）

12月寄席（12月14日土曜日）の余席が17席になりました（8月31日現在）

12月寄席（12月14日土曜日）の余席が11席になりました（9月1日現在）

いずれも30席限定の特別プランですので、ご予約後の

キャンセル等はご遠慮ください。

ご予約・お問い合わせ　０７５－７４４－３４５６

10月寄席、残り11席となりました（8月27日現在）
ご希望の方は、急ぎご予約のお電話を・・・０７５－７４４－３４５６
30席限定の特別プランですので、ご予約後のキャンセルはご遠慮願います。

追記：残席９席になりました（８月２９日現在）

Sold out ありがとうございました。

綺麗に咲きそろった鉄砲百合。

昨年は開花ゼロでした。

鉄砲百合と同じく写っている電柵のお蔭で

今年はシカの食害から免れたのです。

この花だけに非ず、庭園の樹木や花への食害も

無くなり、四季を彩る本来の庭園に戻りそうです。

イノシシやシカなどの食害防止として色々なアイテムがあるようです。

フェンス、音響装置、ネット、オオカミやライオンの尿など・・・

それぞれに一長一短があるかと思いますが、やはり王道のロングセラー

「電柵」が効果大のようです！

電柵様、これからもよろしく～～～！

新規開催決定となった10月、12月のランチ寄席のイメージを作って見ました。

落語家さんと打ち合わせた高台もDIYでクリア

導線も確保

ランチメニューもほぼ確定

問題は利益が全く無いことでしょうか┐(‘～`;)┌ 

演者が決まり次第、告知募集いたします～(^-^)/

（クリックで拡大します）

野むら山荘の新企画ですよ～！

只今、当山荘で「食事寄席」を企画中です。

山荘の野趣あふれる食事と、笑いあり涙ありの落語

本年は10月と12月に開催する予定で話を進めています。

出演者や食事の内容が決まり次第、改めてお知らせしますね～

乞うご期待！！

鶏肉苦手・・・・・・のお客様へ。

理由は色々あるようですね。

皮の表面のブツブツが気持ち悪い。（毛穴の部分ですね）

小さいときに無理やり食べさせられた。（嫌々食べてトラウマ）

肝の味が気持ち悪い。（血の匂いがする～）

なんとなく嫌い。（両親が鶏肉嫌いとか）

無理に食べていいことなんてありません。

それも外食でお金払ってまで嫌なものを食べるなんて・・・。

そんな訳ありの方へ贈るメニューがコレ！

夏の食材「鱧はも」と自家菜園の玉葱と合わせて「山里の夏鍋」としてご提供しています。

仕入れ状況により「松茸」が付く場合もございます。こちらはサービスですので、お代は戴きません。

ただし、付いていたらラッキー位に思って下さいね（笑）

しか～し、季節限定ですので・・・。

9月末で終了しますので、ご了承くださいませ。

今日のコースには松茸入りすき焼きを入れました。

軍鶏の胴がらで仕立てた割り下が奥行きのある味わいを演出します。

本日の献立　（夕食）地鶏と旬菜のコース　6,500円（税込・サ別）より

・赤紫蘇の滴

・そうめん南瓜うざくのせ

・賀茂茄子じゅんさい　炙り鱧梅泡のせ　地鶏焼霜造り

・すっぽん土瓶蒸し

・安曇川産鮎の塩焼き

・十割手打ち　すだち蕎麦

・地鶏のすき焼き小鍋立て

・御飯

・香の物

・水菓子

昨日は自作の波板皿に夏の景色を配しました。

・安曇川の鮎塩焼き

・瀬戸内産炙り鱧　雲丹山葵

・賀茂茄子じゅんさい

・夏野菜梅酢和え

・近江軍鶏焼霜造り

（お客様が撮られた写真です）

お客様は、三重県のフレンチシェフ兼陶芸家のＲｙｕさんでした。

レストランＲｙｕさん一度行きましたけど、地元の食材にこだわり

美味しさと視覚美を追求しているお奨めのお店です。

http://www.restaurant-ryu.com/

私としては、同業者でしかも陶芸をされているので、感想が気になる・・・・・。

今回はご家族で夏休みに京都に来られたとのことで、当店の環境、料理、サービに

ご満足いただけたようで一安心でした（笑）

もう5～6年前に作った波板皿

川の流れのように動きを感じる作品でしょ！

修学院離宮内　自家菜園（クリックで拡大します）

朝採り野菜です。ただ今修学院離宮の自家菜園では、

きゅうり、なす、とまと、枝豆、しそ、かぼちゃ、小芋、ゴーヤなどが育っています。

昨日、猪にかぼちゃ喰われた～(;´д｀)と、おかんが嘆いてました。

天候、害獣と、まさに自然との闘いです。

がんばれ～おかん～！

来るな～害獣～！

毎年おお邪魔さしてもらってます祇園祭

観光向けの山や鉾ではなく、八坂神社から巡幸する御神輿を担がせていただきました。

三基の御輿の中から、錦市場の方々が運営されている「西御座」で

ご奉仕させていただいます。

毎年のことながら、活気と熱気が充満していて

祭り好きが京都各地から集結しています。

今は神幸祭明けの１８日の朝、身体の節々

いたるところが激痛に見舞われています（毎年のことですが辛いです）

４０代も折り返しましたので、身体もいたわりながら参加せねば（笑）

しかし、毎年のことながら沢山の担ぎ手ですわい！（笑）

涼味献上   「すだち蕎麦」

  鰹をきかせたかけ汁に、

徳島のすだちをたっぷりのせて爽やかな味わいにしました。

軍鶏鍋と手打ち蕎麦のコースで選択いただけます。

７～８月は、ざる蕎麦、すだち蕎麦です。