贅を尽くした趣のある館
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７月１日～２０日 大原赤しそ祭り期間中に、
当店では大原特産の赤しそを使った手打ち蕎麦をコース料理でご提供いたします。
その名も「蕎麦・オハラメーゼ」
「大原産の赤紫蘇を使い、手打ち蕎麦にアレンジを加えました。
赤紫蘇とナッツを刻み、エキストラヴァージンオリーブオイルを
加えたペーストを手打ち蕎麦に和えました。
手打ち蕎麦ののど越しと、赤紫蘇とナッツのフレーバーが
夏の大原にピッタリです。」
※バジルを使ったパスタは、スパゲッティ・ジェノベーゼ。
赤紫蘇を大原女に例えて蕎麦オハラメーゼとネーミングしました。
