関守石の独り言

暦の上ではスプリング！

2014年02月09日

今回の雪は水分が非常に多いべた雪で、案外早く融けています。

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とは云え、気温も低く非常に寒い・・・まだ２月ですもんね。

 

しかし、いつまでも寒い冬では気もめいる～！ってことで、

献立は春に様変わりしています。

 

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前菜・・・右から・・・

菜の花酢みそかけ

猪肉と堀川牛蒡の鞍馬煮

春の山菜天ぷら（たらの芽・こごみ）

手羽先塩麹焼

ロマネスコと紅白梅

軍鶏焼霜　タスマニアマスタード

蛍烏賊と笹身の燻製

 

色とりどりで春はウキウキしますね～（笑）

 

カテゴリー: 関守石のひとりごと
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