関守石の独り言

夏ですから・・・続き

2013年06月22日

ズッキーニを青紫蘇で漬けてしば漬けにすること9日間・・・

 

できました！

 

ズッキーニのしば漬！

 

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暑い日が続いたので発酵がすすみ、比較的短期間でええ塩梅になりました。

 

ズッキーニは茄子の仲間なので、よくよく考えてみると

 

しば漬けには向いている野菜なのでしょう・・・

 

見た目にも鮮やかで美味しくできたので、引き続き作ってみたいと思います！

 

カテゴリー: 関守石のひとりごと
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