京都大原｜野むら山荘 - トピックス

風薫る皐月かな

管理人 — Wed, 02 May 2012 05:19:44 +0000

５月に突入すると共に私、４５歳になりました。

以前からやりたかった蕎麦切りを始め、大型二輪免許を取得して

大型バイクに乗り始めたりと、少し変化のあった４４歳でしたが、

４５歳は一応節目の年なので、さらに充実した年にすべく頑張って行きたいと思っています。

そして本日５月２日は父親の命日。早いもので１２年になりました。

外は激しい雨が降り続いていますが、仕事帰りに花でも買って墓参りに行こうと思います。

地元修学院のお祭りも近づき準備に明け暮れ、お祭りが終われば消防団の

総合査閲に向けての訓練も目白押し・・・いつ仕事したらいいのか？？　

と、思えるようなハードスケジュールが予定されています。

と、まぁ結局バタバタと流されていくような予感もしますが、

節目を意識して過ごしていければ、何か変化が現れるかな？

GW幕開けは真夏日

管理人 — Sat, 28 Apr 2012 14:16:58 +0000

暑い・・・暑い・・・暑い・・・と、叫びたくなるような一日でした。

多くの皆さんはＧＷの大型連休でどこかしらに逃避行？されるには

最高のお天気でしたね・・・！

わたしは、地元「修学院」恒例のお祭りの準備に９時～１５時まで

日中にいたら結構肌が焼けました。

鷺森神社の氏子なので、毎年ＧＷ返上（あかんやろ！）みたいなノリで

ご奉仕させていただいています。

仕事があるので、１５時に中座させてもらってバイクで大原まで・・・

大阪からお越しのお客様をお迎えしました。

日中は夏日になるほどの暑さでしたが、夜はひんやりとしましたね。

囲炉裏はどうかな？　と、思いましたが、窓を開ければ丁度心地よく

大変喜ばれたご様子でした（笑）

明日も日中はご寄付に周り、ご奉仕予定です。

天気のいいのに越したことはありませんが、程ほどにお願いします（汗）

テラス席が心地よい

管理人 — Tue, 24 Apr 2012 22:13:23 +0000

ぽかぽかと暖かな日が続いていますね。

２０度を超えると囲炉裏はさすがに辛いです・・・汗がタラ～と（汗）

代わって活躍し始める場所がココです！

風薫るテラス席。

心地よい空間でおくつろぎくださいませ。

桜終了！」

管理人 — Tue, 24 Apr 2012 01:24:34 +0000

さくら、散りました。

これからは新緑の季節、若葉が芽を吹き

初夏の心地よい風と共に暖かな季節の到来です！

露地山菜収穫

管理人 — Thu, 19 Apr 2012 14:46:25 +0000

いろいろ出てますよ～！

自生のタラの芽！

先をポキッと折って収穫、天ぷらなんかに向いてます。

折ってもまた次が生えてくる・・・シーズンで３回くらいは楽しめます！

自生のコゴミ！　（クサソテツ）

これも癖のない山菜です。

一か所に群生していることが多いかな・・・

コゴミは巻が開ききらない若い頃に収穫するタイミングが難しいんです！

今日、毎年出る吸い場に出向くとタイミングばっちり！

ここのポイント、車は２０分に一台程しか通らない場所で

たぶん場所の形跡から見ると、私しか知らないのかと思えるような

独占ポイントのため、たくさん収穫できます。

ハウスものは春先から出回りますが、本来は今頃の季節が旬季です。

自然の恵みに感謝！

また来年お世話になります！

テラス席始まりました

管理人 — Wed, 18 Apr 2012 23:24:32 +0000

桜も満開になり、春を肌身で満喫できる季節となりました。

昨日はお天気も良く、平日ながら最高の行楽日和になったのではないでしょうか。

さて、当山荘でも今季初のテラス席ご利用となりました。

オーストラリアからお見えになったお客様も

大層喜んでいただけましたご様子でした（笑）

お天気の良い日はテラス席もご利用いただけますので

お気軽にお問い合わせくださいませ。

当店桜開花状況４月1５日

管理人 — Sun, 15 Apr 2012 12:55:34 +0000

桜・・・満開です！

今日はお天気も良かったので

絶好の行楽日和になったのではないでしょうか。

私は仕事でしたけどね（汗）

もうしばらくは愉しめるかと思います。

お花見シーズンはいつも仕事なので

もうかれこれ１０数年は花見をした覚えがありません。

願望・・・・・昼間からお花見でやきとり片手に酒を呑む（笑）

当店桜開花状況４月12日

管理人 — Thu, 12 Apr 2012 21:58:52 +0000

ようやく咲き始めました、桜。

少しずつですが春を実感しています。

満開は来週半ば、18～20日頃になるでしょうか・・・。

当店桜開花状況４月10日

管理人 — Tue, 10 Apr 2012 22:26:15 +0000

巷では桜の花の下でお花見がピークにあると

報道されています。

が、大原はまだまだ・・・。

つぼみです。

でも、もうじきです。

一足遅れて満開と言うのも、お花見に行きそびれて方には

嬉しい状況下と・・・（笑）

また追って報告したいと思います。

春限定　かしわのすき焼

管理人 — Thu, 05 Apr 2012 10:21:46 +0000

山里の春鍋

春限定「昔懐かし　かしわのすき焼」　￥5,800（税込・サ別）

料理2品・かしわのすき焼・ご飯・香の物・水菓子

歯ごたえが抜群、噛めば噛むほどに味わい深い親鶏を使用。

軍鶏（しゃも）のスープベースで仕立てた特製割り下で、

旬野菜と共にすき焼にしてお召し上がりいただきます。

田舎では当たり前のように庭先で飼われていた鶏。

農家では、大根の葉やクズ野菜を与えて鶏が産む卵をいただいていました。

また来客やお祝い事などがある時には、大事に育ててきた鶏を食卓に上げ

メインディシュに・・・。

人の生活と共生していた「かしわ」の味わいをここに再現。

昔懐かしの味が蘇ります。

※鶏肉一般を「かしわ」と呼ぶのは、主に西日本

（中部地方の一部、関西地方、九州地方）で用いられる。

※親鶏は大変歯ごたえのある鶏肉です。

　柔らかい鶏肉が好きな方には向きません。