今日はぽかぽか陽気で、沖縄は２５℃らしいですよ～！
とは云っても、沖縄で海に入るわけでもないので、関係ないですけど～！
さてさて、こちら京都大原では、大地からの贈り物シリーズとして
春の食材がわんさかと献立に登場しています。
土筆も土から出始めたときは、しっかり硬く味も濃いですね。
京都産の筍は、まだまだ小さいですが、春を知らせてくれる食材として
欠かせません。
他には、蕗の薹、こごみ、うるい、たらの芽など、香りの濃い食材が
ひしめいています。
